تغذية

أطعمة يجب تجنبها مع مرض السكري

يعاني مرضى السكري من ارتفاع مستويات السكر في الدم لأن أجسامهم لا تصنع الأنسولين أو تستخدمه بشكل فعال. إذا كنت مصابًا بمرض السكر ، فعليك مراقبة ما تأكله ومقدار ما تأكله. يعد تقليل السعرات الحرارية أمراً ضرورياُ في إدارة مرض السكري. ومع ذلك ، فإن اتخاذ خيارات غذائية حكيمة يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف. في حين أن الاعتدال مهم في كثير من الحالات ، إلا أن هناك بعض المواد الغذائية التي قد ترغب في التخلص منها من نظامك الغذائي تمامًا.

أطعمة يجب تجنبها مع مرض السكري

 البسكويت والمخبوزات المعبأة مسبقًا

كقاعدة عامة ، يتعين على معظم مرضى السكري الانتباه إلى الكربوهيدرات والسكر الزائد. قد تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه مغرية ، ولكن ربما لا تستحق بضع دقائق من الاستمتاع التأثير الذي ستحدثه على جسمك ، حيث تميل الأطعمة المعبأة إلى احتواء الكثير من السكريات المخفية التي يمكن أن تلحق الضرر بمستويات السكر في الدم.

 الخبز الأبيض

أي شيء مصنوع من الدقيق الأبيض بدلاً من الحبوب الكاملة يجب أن يمنحك وقفة. اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الخبز الأبيض. يمنحك خبز الحبوب الكاملة بعض الألياف الإضافية ، والتي يمكن أن تساعدك على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

أيضاً أطعمة يجب تجنبها /المعكرونة البيضاء والأرز

لقد قمت بالتبديل من الخبز الأبيض إلى الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ؛ حان الوقت الآن لفعل الشيء نفسه مع المعكرونة والأرز. تحتل المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض مرتبة عالية جدًا على أداة تسمى مؤشر نسبة السكر في الدم ، والتي تقيس كيف ترفع الكربوهيدرات مستويات الجلوكوز في الدم. نظراً لأن الدقيق الأبيض يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، فهذا يعني أن جسمك يميل إلى هضمه بسرعة أكبر ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. تحتوي المعكرونة والأرز المصنوع من القمح الكامل على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أبطأ. ابحث عن إصدارات القمح الكامل من المعكرونة المفضلة لديك ، وتحقق من الحبوب مثل الشعير الكامل. أثناء تواجدك فيه ، جرب التحول من البطاطا البيضاء إلى البطاطا الحلوة والقرنبيط.

 الفاكهة المعلبة مع شراب

الفاكهة الطازجة مفيدة لك. تعتبر الفاكهة المجمدة خيارًا رائعًا عندما لا تكون الفاكهة الطازجة متاحة أو غير عملية. لكن الاستمتاع بالفواكه المعلبة التي يتم وضعها في شراب ثقيل ولزج وسكر يشبه في الأساس تناول الحلوى. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الفاكهة الطازجة أو المجمدة ، فاختر الفاكهة المعلبة المعبأة في عصير الفاكهة غير المحلى.

المشروبات الغازية السكرية

قد تحتوي علبة الكولا على ما يصل إلى 10 ملاعق صغيرة من السكر – وهذا يعني 10 ملاعق صغيرة يمكنك تجنبها ببساطة عن طريق اختيار صودا دايت محلاة بمُحلي خالٍ من السعرات الحرارية. الخيار الأكثر صحة هو تناول الشاي أو الماء غير المحلى مع القليل من الليمون أو الليمون الحامض. إذا كنت تفضل المشروبات الغازية ، فاختر المياه الفوارة.

مشروبات القهوة المخلوطة

ربما تشعر بوجود اتجاه هنا: الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات الإضافية ليست الخيار الأفضل لمرضى السكري . إن مشروبات القهوة المغرية تلك مغرية لسبب ما – فهي مليئة بالشراب والكريمة المخفوقة والسكر التي يمكن أن ترسل سكر الدم عبر السقف.

أطعمة يجب تجنبها/رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى المصنوعة من الدهون المتحولة

تعتبر الدهون المتحولة أسوأ أنواع الدهون لأنها ترفع نسبة الكوليسترول “الضار” وتخفض مستويات الكوليسترول “الجيدة”. هذا المزيج يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب . الأشخاص المصابون بداء السكري لديهم بالفعل مخاطر أعلى للإصابة بأمراض القلب ، لذا فإن تجنب هذه الدهون غير الصحية يعد استراتيجية جيدة. غالبًا ما تكمن الدهون المتحولة في الأطعمة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة الأخرى. افحص ملصقات حقائق التغذية بعناية بحثًا عن كلمات مثل “الزيت المهدرج جزئياً” ، ثم ضع هذه العبوة على الرف مباشرةً.

 اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة

يمكن أن يؤدي تناول اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة إلى زيادة فرص الإصابة بانسداد أو تصلب الشرايين ، لذلك من الجيد تجاوز النقانق في الحدث الرياضي التالي الذي تحضره. بعض الجناة الآخرين يشملون بولونيا والسجق ولحم البقر المفروم العادي. يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم ، والنظام الغذائي الغني بالصوديوم يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم .

 منتجات الألبان كاملة الدسم

مرة أخرى ، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة صعبة على الشرايين ونظام الدورة الدموية. استبدل منتجات الألبان عالية الدسم مثل القشدة الحامضة والآيس كريم بإصدارات قليلة الدسم أو خالية من الدهون. لكن اعلم أن تقليل الدهون في بعض الأحيان يعني زيادة السكر ، لذا فإن التحقق من ملصقات الحقائق الغذائية ليس فكرة سيئة على الإطلاق.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى