منوعات صحية

أعشاب مغذية يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي

تحتوي الأعشاب الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ،”مثل الخضار الورقية الداكنة ، يشير اللون الأخضر للأعشاب الطازجة إلى أن لها نفس العناصر الغذائية”. “ولديهم فائدة إضافية تتمثل في السماح لك بتقليل الملح والسكر في نظامك الغذائي لأنهم يضيفون النكهة الإضافية التي نتوق إليها.”

الفوائد الصحية لـ أعشاب تستحق إضافتها إلى مجموعتك الغذائية

البقدونس

يُعرف البقدونس بخصائصه الطبيعية المدرة للبول ، وهو مفيد في علاج احتباس السوائل والوذمة ، من المعروف أن البقدونس يزيد من إنتاج البول دون التأثير على الإلكتروليتات مثل الصوديوم والبوتاسيوم. ومن المعروف أيضاً أنه ينعش الأنفاس.البقدونس يوفر فيتامين سي ، وله خصائص مضادة للالتهابات.”

النعناع

يستخدم النعناع لعدة قرون لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ وعسر الهضم ، كما أنه مفيد أيضًا لعلاج الأوجاع والآلام ، المكوّن الرئيسي للنعناع هو المنثول ، الذي له تأثير استرخاء على أنسجة الجهاز الهضمي ويعمل موضعياً كمخدر يساعد في تخفيف آلام العضلات وآلام الجسم.

ريحان

له فوائد في خفض الكوليسترول ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ، وله فوائد مضادة للميكروبات.

كذلك يحتوي الريحان على rientin و viceninare ، وهي عبارة  مركبات الفلافونويد القابلة للذوبان في الماء والتي قد تعمل على حماية  خلايا الدم البيضاء. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الريحان تساعد في مكافحة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، يحتوي الريحان أيضًا على مواد كيميائية نباتية قد تمنع الإصابة بالسرطان.

زعتر

يحتوي الزعتر على نسبة عالية من فيتامين سي ، كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ والمنغنيز.

يحتوي الزعتر على العديد من مركبات الفلافونويد ، التي تزيد من قدرته المضادة للأكسدة. كما اقترح الباحثون أن المكونات المضادة للميكروبات في قد يساعد الزعتر في منع تلف الطعام والحماية من التلوث الجرثومي “.

الأوريجانو

الأوريجانو الذي يشيع استخدامه في الأطباق المكسيكية والمتوسطية يحتوي على مواد كيميائية نباتية وفيتامين هـ ،إنه أكثر الأعشاب إثارة للإعجاب لمكافحة العدوى. روج المعالجون التقليديون لفوائده فيما يتعلق بمعالجة مشاكل الجهاز التنفسي مثل السعال والبرد والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية.

البابونج

يستخدم البابونج كعلاج  منذ العصور القديمة ، وهو معروف على نطاق واسع بآثاره المهدئة. البابونج مرتبط بنوم أفضل ، ويمكن أن يعزز الهدوء. وغالباً ما يستخدم لتقليل القلق والاكتئاب ، ويمكن استخدامه أيضًا لتهدئة اضطراب المعدة.

المريمية

تشتهر المريمية بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، وتحتوي على مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية وإنزيمات معالجة الأكسجين. هذا المزيج قد يساعد في منع تلف الخلايا القائمة على الأكسجين.

الكزبرة

 الكزبرة مليئة بمضادات الأكسدة ، وهي مصدر جيد للفيتامينات A و C و K و E ، وقد تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل الالتهاب.

إكليل الجبل

يعتبر إكليل الجبل مصدرًا جيدًا للكالسيوم والحديد وفيتامين B6 ، ويحتوي على مركبات تقدم فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وذكر مالكاني أن “هذه الفوائد المضادة للأكسدة والالتهابات قد تدعم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تشمل تحسين الهضم وزيادة الدورة الدموية”.

إذا شعرت بالإلهام لتناول المزيد من الأعشاب ، فسوف يسعدك أن تسمع أن إضافتها إلى وجباتك أسهل مما تعتقد. كثير منهم يتمتعون بالصلابة الكافية للنمو في الأواني على حافة النافذة المشمسة.

إذا قمت بشرائها من متجر أو سوق للمزارعين ، فحاول اختيار الأعشاب الطازجة ذات الأوراق اللامعة والرائعة – وتجنب أي أعشاب تبدو ذابلة – للحصول على أكبر قيمة غذائية منها. اشطف الأعشاب بالماء البارد واتركها لتجف. ثم قم بلفها في منشفة ورقية مبللة لإبقائها طازجة ، واحفظها في كيس يمكن إعادة غلقه في الثلاجة.

للحصول على نصائح حول كيفية دمجها في نظامك الغذائي

يوصي  بإضافة أعشاب طرية طرية في نهاية الطهي أو تحضير وجبتك. ونصحت “بتقطيعها برفق وليس رقيقة جدًا حيث ستترك البقايا على لوح التقطيع وستكون هناك نكهة أقل للتزيين”. عند تحضير أعشاب طرية ، اقطعها يدويًا بدلاً من معالج الطعام لتجنب الكدمات.

لذا ، تذكر أن هذه النباتات الصغيرة الرائعة تفعل أكثر من مجرد إعطاء طعامك دفعة كبيرة من النكهة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة وخصائص أخرى قد تعزز صحتك أيضًا وتحسن قدرة جسمك على الوقاية من الأمراض ومكافحتها.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى