تغذية

أغذية لرفع مستويات الفوسفور

أفضل طريقة لزيادة مستويات الفوسفور في الدم هي تناول  نظام غذائي غني بالفوسفور. تحتوي الأطعمة الغنية بالبروتين على نسبة عالية من الفوسفور الموجود في جميع مصادر الغذاء تقريبًا لأنه مكون أساسي لجميع الكائنات الحية.

10 أغذية غنية بالفوسفور

البيض:
  • تختلف كمية الفوسفور في كل جزء من البيضة.
  • تحتوي البيضة الكاملة على حوالي 86 مجم من الفوسفور.
  • يحتوي بياض بيضة واحدة كبيرة على 5 ملغ من الفوسفور ، مما يشير إلى أن غالبية الفوسفور في البيضة موجود في صفار البيض.
اللحوم الحمراء:

اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر ولحم العجل ، هي واحدة من أعلى الأطعمة التي تحتوي على الفوسفور.

دواجن:
  • على الرغم من أن مستويات الفوسفور في الدجاج والديك الرومي أقل من اللحوم الحمراء والأسماك الدهنية ، إلا أنها قد تكون مصدرًا جيدًا.
  • تضاف المضافات الفوسفاتية أحيانًا إلى منتجات الدواجن (واللحوم) لزيادة محتوى الفوسفور الكلي بشكل كبير.
الأسماك:
يوجد الفوسفور في الأسماك الدهنية والمحار ، مثل السلمون والتونة والمحار والرخويات.

منتجات الألبان:

  • تحتوي منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي ، على نسبة متوازنة من الكالسيوم والفوسفور ، وبالتالي فهي غنية بالفوسفور.
  • تحتوي حصة 150 جرام من الزبادي قليل الدسم على 40٪ من الاحتياج اليومي من الفوسفور.
  • وبالمثل ، يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للفوسفور.

جبنه:

  • اعتمادًا على نوع الجبن وطريقة المعالجة ، يمكن أن تحتوي في أي مكان على أقل من 100 مجم إلى ما يقرب من 1000 مجم من الفوسفور العضوي وغير العضوي في كل حصة.
  • مستويات الفوسفور في الجبن الصلب وجبن الريكوتا والجبن الكريمي أعلى منها في أنواع الجبن الأخرى.

الخميرة:

محتوى الفوسفور في الخميرة مرتفع للغاية. يمتص الجسم الفوسفور بسهولة أكبر عندما يصنع الخبز من الخميرة.

الفول والعدس:

قد تحتوي الفاصوليا والعدس على نسبة فوسفور أكثر من الدجاج أو اللحم البقري.

ومع ذلك ، يُعتقد أن البروتينات الحيوانية هي أفضل مصادر الفوسفور.

وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور ، و 40 إلى 60 في المائة من الفوسفور في الأطعمة الحيوانية يمتصه جسم الإنسان . ومع ذلك ، يتم امتصاص 10 إلى 30 في المائة فقط من الفوسفور في الأطعمة النباتية.

الشوكولاتة :

تختلف كمية الفوسفور في الشوكولاتة حسب النوع.

  • 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 308 مجم من الفوسفور.
  • تحتوي نفس الكمية من الشوكولاتة البيضاء على 176 مجم من الفوسفور.
  • شوكولاتة الحليب غنية بالفوسفور لأن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.

الكولا المشروبات الغازية :

يمتص الجسم تمامًا الفوسفور غير العضوي الموجود في الأطعمة المصنعة ، مثل المشروبات الغازية والجبن المعالج. ومع ذلك، ممارسة الحذر عند تناول المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة وذلك  لتجنب تجاوز الفوسفور وتعطيل نسبة الكالسيوم والفوسفور.

أنواع أخرى من الأطعمة الغنية بالفوسفور

  1. بذور زهرة عباد الشمس
  2. بطاطا
  3. التوفو
  4. لوز
  5. أرز بني
  6. الأناناس
  7. الفول السوداني
  8. بسكويت
  9. الكعك
  10. الفطائر
  11. بسكويتات الوفل
  12. الوجبات السريعة
  13. بيتزا
  14. معجنات محمصة
  15. بوظة
  16. زبادى مثلج
  17. جعة
  18. الكاكاو الساخن
  19. حساء معلب
  20. المياه المنكهة والشاي
  21. ميلك شيك
  22. بعض مخفوق البروتين
  23. كل الحبوب
  24. فاكهة مجففة
  25. فصوص ثوم

مكملات الفوسفور

يمكن إعطاء مكملات الفوسفات عن طريق الفم أو الوريد اعتمادًا على مدى انخفاض مستويات الفوسفور.

  • وفقًا لمسح وطني تم إجراؤه في الولايات المتحدة ، الفيتامينات / المعادن (MVM) مكملات ساهمت بمعدل 108 ملغ في تناول الفوسفور يوميًا.
  • يتم علاج نقص فوسفات الدم الناجم عن الاضطرابات الوراثية بفوسفات الصوديوم وأملاح فوسفات البوتاسيوم.
  • كما مكملات الكالسيوم ، تستخدم أملاح فوسفات الكالسيوم في بعض الأحيان.
  • يشيع استخدامها أكثر من وصفة طبية تساهم وصفة الأدوية إلى مآخذ الفوسفور في مستويات بعد ليكون التي تحددها.
  • يتم وصف عدد قليل فقط من الأدوية خصيصًا لانخفاض مستويات الفوسفات في الدم. علاج انخفاض مستويات الفوسفات في الدم هو تحديد السبب الأساسي وعلاجه.
  • الكهارل : إذا كان مستوى الفوسفور لدى الشخص منخفضًا ، فقد يوصي الطبيب المغنيسيوم أو فيتامين د بمكملات . إذا كانت مستويات الكالسيوم في الدم مرتفعة ، فقد يتم وصف الأدوية لخفضها.
  • يمكن لبعض الأدوية أن تمنع امتصاص الفوسفور. يجب على الشخص التأكد من أن الطبيب على علم بأي أدوية أخرى يتناولها (بما في ذلك وصفة طبية الفيتامينات التي لا تستلزم أو العلاجات العشبية).
  • يجب على الشخص تذكير الطبيب إذا كان لديه تاريخ من مرض السكري أو الكبد أو الكلى أو أمراض القلب ، والتي قد تكون سببًا غير مباشر لانخفاض مستويات الفوسفور.

الفوسفور معدن تحتاجه كل خلية في الجسم لتعمل بشكل طبيعي. العظام والأسنان تحتوي على حوالي 85 بالمائة من الفوسفور في الجسم.

ما هي أعراض انخفاض مستويات الفوسفور؟

الفوسفور معدن مهم.

  • يعمل مع الكالسيوم لمساعدة الجسم في بناء عظام قوية وأسنان .
  • يساعد في نمو الخلايا وصيانتها وإصلاحها.

نقص الفوسفور هو حالة يكون فيها الفوسفور غير كافٍ أو لا يتم استخدامه بشكل صحيح.

11 من الأعراض الأكثر وضوحا لانخفاض مستويات الفوسفور

  1. – ضعف العظام وكسر العظام والكسور
  2. هشاشة العظام
  3. تغيرات في الشهية
  4. آلام المفاصل والعضلات
  5. مشكلة في ممارسة الرياضة
  6. تسوس الأسنان
  7. خدر ووخز
  8. قلق
  9. فقدان الوزن أو زيادته
  10. توقف النمو ومشاكل التنمية الأخرى
  11. صعوبة في التركيز

علاوة على ذلك نادرًا ما تسبب مستويات الفوسفات المنخفضة أعراض نقص فوسفات الدم. بدلاً من ذلك ، تحدث الأعراض عادةً بسبب الحالة الأساسية التي تسبب نقص فوسفات الدم.

يمكن أن يؤدي نقص الفوسفات إلى:

  •  صعوبات في التنفس
  • الالتباس
  • تغيير الحاله العقلية
  •  بما في ذلك ضعف العضلات وتلف يسمى انحلال الربيدات

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى