منوعات مطبخ

أهم النصائح لتخزين العنب

أهم النصائح لتخزين العنب تعلم كيفية تخزين العنب هو عنصر أساسي في الحفاظ على المنتجات طازجة. إذا كنت تأكل العنب بانتظام ، فمن المفيد معرفة كيفية تحقيق ظروف تخزين مثالية للطعام عند إحضارها إلى المنزل من المتجر  أو سوق المزارعين.

ما هو العنب

العنب هو توت حقيقي من جنس Vitis من عائلة Vitaceae الذي ينمو في عناقيد على كروم العنب. الجلد واللحم والبذور هي المكونات الرئيسية لهذه الفاكهة البيضاوية الصغيرة التي زرعها المنتجون على مستوى العالم لآلاف السنين. يعتبر العنب الخالي من البذور من أكثر الأنواع شيوعًا – فهو ينمو على أشجار العنب التي تنتج بشكل طبيعي ثمارًا بدون بذور أو بذور صغيرة غير مكتملة النمو ويعتبر العنب مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك.

أهم النصائح لتخزين العنب

فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على عنقود عنب طازجًا لأطول وقت ممكن:

  • قم بشرائها طازجة قدر الإمكان : أثناء التسوق ، اهدف إلى التقاط صندوق أو باقة أو كيس من العنب الذي يبدو متينًا ويبدو نابضًا بالحياة في عبوته الأصلية. اختيار العنب بعناية يمنحك السبق في إبقائه طازجًا.
  • احفظه في مكان بارد : تجنب تخزين العنب في درجة حرارة الغرفة إلا إذا كنت تقدمه في يوم الشراء. إذا كنت تخطط لتقديم العنب في غضون أسبوع ، ضع الكومة في الجزء الخلفي من الثلاجة أو داخل درج هش مع إعداد رطوبة عالية (بعيدًا عن الفواكه والخضروات التي تتطلب رطوبة أقل). لتخزين الثمار لفترة أطول ، يعد وضعها في المجمد عند حوالي 32 درجة فهرنهايت هو الأمثل.
  • اختر الحاوية المناسبة : لا يعد تخزين العنب في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي مثاليًا للحفاظ على نضارتها لأنه يمنع الدورة الدموية. ضع في اعتبارك الاحتفاظ بالعنب في عبواته الأصلية جيدة التهوية مع ترك مسافة بينها وبين تدفق الهواء المباشر.
  • يعد دوران الهواء المناسب أمرًا أساسيًا : يتطلب العنب دورانًا مناسبًا للهواء لمنع الفساد. سيؤدي تخزين حفنة بجانب فتحة الثلاجة أو الثلاجة إلى إحداث الكثير من التلامس المباشر مع الهواء وتجفيف الفاكهة نتيجة لذلك.
  • اغسل قبل التقديم : بمجرد إحضار العنب إلى المنزل ، اتركه غير مغسول حتى تقترب من تقديمه. عندما تكون جاهزًا لتقديم الفاكهة ، ستحتاج إلى غسلها جيدًا تحت الماء البارد. ضع في اعتبارك شطف العنب السائب في مصفاة حتى لا يتساقط في البالوعة. إذا اخترت تخزين الفريزر ، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة قبل الغسيل. جفف الفاكهة بمنشفة ورقية قبل التقديم.

ما هي مدة صلاحية العنب

  • هناك رابط مباشر بين العمر الافتراضي للعنب وكيف تختار تخزينه. سيؤدي تخزين العنب في درجة حرارة الغرفة إلى أن يصبح غير صالح للأكل في غضون يومين. يمكنك إطالة مدة صلاحيتها عن طريق تبريد الثمار ، وتعزيز صلاحيتها لما يزيد قليلاً عن أسبوع.
  • قم بتجميد كمية العنب الخاصة بك إذا كنت تخطط لاستخدامها بشكل متقطع على مدار عام أو نحو ذلك. يمكن أن يستمر العنب المجمد بعد ذلك الإطار الزمني ، ولكنه سيكون أفضل مذاقه خلال سنة تقويمية من تخزين الفريزر.

طرق لتعرف على العنب الفاسد

العنب وجبة خفيفة منعشة ، لكنها قد تكون ضارة إذا تم تناولها بعد انتهاء الصلاحية. فيما يلي ثلاث طرق يمكنك من خلالها تحديد ما إذا كان لديك عنب فاسد أو غير صالح للأكل:

  • الرائحة : يأخذ العنب رائحة قوية من الخل الحمضي عندما يبدأ في التعفن. عندما تظل صالحة للأكل ، فإنها لا تمتلك الكثير من الرائحة على الإطلاق.
  • المظهر : اللون البني على العنب هو علامة على أنهم على وشك أن يصبحوا غير صالحين للأكل. تخلص من العنب المتعفن فورًا ، والذي قد يسبب المرض إذا تم تناوله.
  • الصلابة : العنب الطازج صلب الملمس . إذا بدأ العنب الخاص بك في الشعور بالنعومة والاسفنجي ، فإنهم في طريقهم إلى أن يصبحوا غير صالحين للأكل.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى