الرئيسية » صحة وجمال » رجيم » كيف اختار الخضار في رجيم الكيتو

كيف اختار الخضار في رجيم الكيتو

بواسطة غدير حميد

رجيم الكيتو هو نظام منخفض الكربوهيدرات . لا يتجاوز ما تتناوله في اليوم عن 20 جرام من الكارب بصورة غير مباشرة فالذين يتبعون نظام الكيتو يمتنعون عن تناول السكريات والكربوهيدرات . كما يجب معرفة صافي الكارب في الطعام الذي يتناوله وأن يكون ضمن المسموح في الكيتو .إليك بعض الخضار المسموح في نظام الكيتو  كمية الكارب الموجودة بها .

 الخضراوات تحتوي على كارب أقل في رجيم الكيتو 

  • كرفس :  يعتبر مرطب للجسم إذ يحتوي على نسبة كبيرة من الماء . قليل الكربوهيدرات حيث أن الساق الواحد منه يحتوي على غرام واحد من الكربوهيدرات كذلك غني بالفيتامينات مثل فيتامين “ج” بما في ذلك البوتاسيوم والفولات .
  • السبانخ : غني بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب لاحتوائه على فيتامين “ج” و “ك” الذي يعطي عشرة أضعاف من احتياج الجسم ذلك الفيتامينات ، كذلك الكالسيوم و الحديد أيضاً حمض الفوليك .
  • الأفوكادو : من أكثر العناصر الغذائية الغنية بالدهون الصحية والكربوهيدرات القليلة . على سبيل المثال حبة واحدة من الأفوكادو تحتوي على ١٥غرام من الدهون الصحية و 84\1 من الكربوهيدرات .
  • الجرجير : يحتوي الجرجير على عناصر غذائية متعددة  كذلك يحتوي على نسبة كربوهيدرات قليلة لا تضر من يتناوله أي ما تعادل 2 جرام .
  • الكوسة : من الأغذية الصحية الواجب تناولها في النظام الغذائي إ تحتوي على فيتامين “ج” والبوتاسيوم وكذلك حبة كوسا واحدة تحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات .

الخضراوات التي تحتوي على كارب أكثر 

  • بروكلي : غني بالألياف والكربوهيدرات . يحتوي على ما يقارب 2 غرام من الألياف و 4.4 من الكربوهيدرات لكل كوب من البروكلي كذلك يعطي الجسم حاجته من فيتامين “ك ،ج” .
  • كرنب : ذو قيمة غذائية عالية . يحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات و 1 غرام ألياف وأيضا يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تحمي من الإصابة بأمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم ومرض السكري .
  • فطر : من المواد الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة . يحتوي على نسبة كربوهيدرات قليلة جداً اي ما يعادل نسبة 2 غرام فقط و 1 غرام من الألياف .
  • طماطم: غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد  والصوديوم وكذلك المغنيسيوم  . ولكن يجب الحرص في تناولها بكميات محددة نظراً لإحتوائها على كمية كارب وسكريات  ليست قليلة . تحتوي على 1.2 غرام من الألياف و  3.92غرام من الكربوهيدرات .
  • بازلاء :  غنية بالبروتين والمواد المغذية.  إلى جانب ذلك البازلاء المثلجة تحتوي على  7.5 من الكربوهيدرات . كذلك 2.6 غرام من الألياف بينما تحتوي البازيلا الخضراء على 15.6 غرام كربوهيدرات و 5.5 جرام ألياف . 
  • فاصولياء خضراء : من البقوليات الغنية بالبروتينات النباتية والفيتامينات والألياف كذلك مضادات الأكسدة . إذ  تحتوي على 7.1 من الكربوهيدرات و 3.4 من الألياف . علاوة على ذلك تساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأيضاً خفض معدل ضغط الدم في الجسم.

قد يعجبك أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *