منوعات صحية

الربو والحساسية الغذائية

الأطعمة والمضافات الغذائية والمواد الكيميائية ليست من مسببات الربو الشائعة. نادرا ما تسبب الربو من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن أن تسبب الربو إما كجزء من حساسية الطعام أو رد فعل عدم تحمل.

تحدث الحساسية عندما يبالغ جهاز المناعة في الجسم في رد فعله تجاه مادة غير ضارة عادةً لمعظم الناس. تُعرف هذه المواد أيضًا بمسببات الحساسية. قد يتسبب التعرض لمسببات الحساسية في حدوث تهيج أو تورم في مناطق من الجسم مثل الأنف والعينين والرئتين وممرات الهواء والجلد. يُعرف رد الفعل الشديد لحساسية الطعام باسم التأق  ويمكن أن يهدد الحياة.

أعراض الحساسية الغذائية

قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه الطعام خفيفًا أو متوسطًا أو شديدًا. قد تشمل بعض الأعراض ما يلي:

  • طفح جلدي معمم (شرى).
  • قشعريرة
  • غثيان
  • التقيؤ
  • إسهال
  • حكة وحرقان وانتفاخ حول الوجه والفم.

قد تكون الحساسية المفرطة مهددة للحياة

رد الفعل التحسسي ، أو الحساسية المفرطة ، هو رد فعل تحسسي شديد يمكن أن يهدد الحياة دون علاج طبي سريع. إن حقنة الأدرينالين المنقذة للحياة ، والتي يتم إعطاؤها من خلال حاقن ذاتي (تُعرف أيضًا باسم epi-pen) ، ضرورية لعلاج الحساسية المفرطة لمنع الإصابة الدائمة أو الوفاة.

يمكن أن تظهر الأعراض على الفور (في غضون دقيقتين إلى ساعتين) أو تزداد سوءًا بمرور الوقت.

تتضمن بعض أعراض الحساسية المفرطة ما يلي:

  • السعال المستمر
  • طعم غريب في الفم
  • انتفاخ اللسان
  • صعوبة الكلام
  • الدوخة أو الانهيار
  • تنفس صاخب
  • صعوبة في التنفس
  • أزيز
  • فقدان الوعي.

الأطعمة عالية الخطورة التي قد تسبب الحساسية

تتضمن بعض الأطعمة التي قد تسبب رد فعل تحسسي لدى الأشخاص المعرضين للإصابة ما يلي:

الكيماويات الغذائية التي قد تسبب الربو

يرتبط عدم تحمل المواد الكيميائية الغذائية بالجرعة ، مما يعني أن الأعراض تزداد سوءًا مع تناول المزيد من المادة الكيميائية.

تتضمن بعض المواد الكيميائية الغذائية المعروفة بإثارة الربو لدى الأشخاص المعرضين للإصابة ما يلي:

  • الكبريتات – مثل ثاني أكسيد الكبريت وبيروكبريتيت الصوديوم. غالبًا ما تستخدم هذه الإضافات في الأطعمة المصنعة كمواد حافظة. تشمل المصادر الشائعة النبيذ وعصائر الفاكهة والأسماك المعلبة والفواكه المجففة
  • ملونات الطعام – مثل صبغة الطعام الصفراء التارترازين. نادرًا ما تسبب ألوان الطعام نوبات الربو. بشكل عام ، إذا كان الشخص المصاب بالربو يتفاعل مع أحد ألوان الطعام ، فعليه التأكد من تجنب تناول أي ملونات طعام
  • غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) – هي مادة كيميائية تحدث بشكل طبيعي ، وغالبًا ما تستخدم كمضافات لتعزيز النكهة ، خاصة في الأطعمة الخفيفة اللذيذة. الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من MSG تشمل مكعبات المرق والمرق وصلصة الصويا والحساء المعبأ. يُضاف البروتين النباتي المتحلل بالماء أحيانًا إلى الأطعمة بدلاً من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وقد يؤدي إلى الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مادة MSG
  • الساليسيلات – توجد الساليسيلات الطبيعية أيضًا في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك القهوة سريعة التحضير وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والصلصة والبيرة والعسل. عقار الأسبرين (حمض أسيتيل الساليسيليك) هو أيضًا ساليسيلات. قد تؤدي مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الأخرى (NSAIDs) أيضًا إلى حدوث هجمات خطيرة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأسبرين. يعاني حوالي خمسة إلى 10 في المائة من المصابين بالربو من حساسية تجاه الساليسيلات.

اقرأ الملصقات الموجودة على المنتجات الغذائية

تتضمن بعض أرقام المضافات الغذائية التي يجب تذكرها ما يلي:

  • كبريتات – 220-228
  • التارترازين – 102
  • ألوان طعام أخرى – 107 ، 110 ، 122-129 ، 132 ، 133 ، 142 ، 151 ، 155
  • جلوتامات أحادية الصوديوم – 620-625.

تحديد الأطعمة المحفزة

من المهم تحديد الأطعمة أو المواد الكيميائية التي قد تسبب لك المشاكل. يجب أن يتم ذلك تحت إشراف طبي صارم. لا تحاول تشخيص الأطعمة المحفزة بنفسك ، لأنك قد تقيد نظامك الغذائي دون داع وقد يكون هذا غير صحي. على سبيل المثال ، يتجنب بعض الأشخاص المصابين بالربو منتجات الألبان لأنهم يعتقدون (بشكل غير صحيح) أن هذه الأطعمة تسبب إفراطًا في إنتاج المخاط في الشعب الهوائية.

قد يقوم طبيبك أو أخصائي الحساسية بإجراء فحص دم أو اختبار وخز الجلد لتحديد الحساسية لديك.

لا يوجد نظام غذائي خاص للربو

يعاني عدد قليل فقط من الأشخاص المصابين بالربو من الحساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله مما يؤدي إلى نوبات احتدام الربو.

من المهم أن تتذكر أنه لا توجد أطعمة تسبب الربو أو تمنعه. مثل أي شخص آخر ، يجب على الأشخاص المصابين بالربو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن الكثير من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة. إذا كنت قلقًا بشأن نظامك الغذائي ، فاستشر طبيبك أو اختصاصي التغذية.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى