تغذية

الفوائد الصحية المثبتة للجوز

الفوائد الصحية المثبتة للجوز

الفوائد الصحية المثبتة للجوز كان الجوز وجبة خفيفة محبوبة لآلاف السنين. في روما القديمة ، أطلق عليهم الناس الجوز.

ونشأ الجوز في بلاد فارس وانتشر عبر آسيا وأوروبا. جلبهم المبشرون الإسبان إلى كاليفورنيا في القرن الثامن عشر. اليوم ، يُزرع معظم الجوز في الولايات المتحدة في ولاية كاليفورنيا ، لكن يُزرع البعض في الغرب الأوسط أيضًا.

الفوائد الصحية المثبتة للجوز في الملف الغذائي

حصة واحدة من الجوز تساوي أونصة واحدة ، أو حوالي 7 حبات جوز. تحتوي حصة الجوز على:

  • 185 سعرة حرارية
  • 2.5 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
  • 1.7 جرام من الدهون المشبعة
  • 4.3 جرام من البروتين
  • 3.9 من الكربوهيدرات
  • 1.9 جرام من الألياف
  • .7 جرام سكر

ما يمكن أن يفعله الجوز لك

  1. ويحتوي الجوز على ثروة الغنية من النوع الجديد من الدهون المفيد – الدهون المتعددة والغير مشبعة ، والتي تعتبر أفضل بالنسبة لك من الدهون المشبعة . لديهم أيضًا كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
  2. أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار (“الضار”) على وجه الخصوص ، ولكنه يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول بشكل عام. يمكن أن يشكل الكوليسترول ترسبات داخل الشرايين ، لكن تناول الجوز يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة جدران الشرايين.
  3. ثبت أيضًا أن الجوز يخفف من نوع الالتهاب الذي يؤدي إلى أمراض القلب ، وقد يساعد في تقليل فرص الإصابة بجلطة دموية يمكن أن تسبب نوبة قلبية . وجدت دراستان كبيرتان أن خمس حصص من المكسرات أسبوعيًا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 50٪.
  4. وتظهر الدراسات المبكرة أن الجوز قد يقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان . لديهم نوع من الحمض يسمى حمض الإيلاجيك ، والذي يوجد أيضًا في البقان. البكتيريا في حياتك المعدة و الأمعاء تغيير هذا الحمض إلى مركبات مع المضادة للأكسدة السلطة، مما قد يساعد على درء السرطان. لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث

متى تتجنب الجوز

قد يبدو الجوز كطعام خارق ، بما يحتويه من فيتامينات ومغذيات قيمة ، ولكن يجب الابتعاد عنها في مواقف معينة:

  • إذا كان لديك حساسية من المكسرات . لنبدأ بما هو واضح: إذا كان لديك حساسية من الجوز ، فإن الجوز ليس مناسبًا لك. يمكن أن تتراوح أعراض رد الفعل التحسسي من حكة بسيطة في الفم ( متلازمة حساسية الفم ) إلى الحالات الشديدة التي تهدد الحياة مثل صدمة الحساسية.
  • إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية . يمكن أن تصل نسبة الدهون إلى 65٪ من الجوز (على الرغم من أنها في الغالب نوع جيد من الدهون) وغنية بالسعرات الحرارية. قد تحتوي حفنة واحدة على حوالي 10٪ من السعرات الحرارية التي تحتاجها ليوم كامل.
  • كيفية تناول الجوز وتخزينه
    يمكنك تناول الجوز بمفرده كوجبة خفيفة ، أو كإضافة مقرمشة للزبادي ، أو السلطة ، أو البطاطس المقلية ، أو أطباق الخضار ، أو الآيس كريم .

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى