الرئيسية » مطبخ » حلويات » تشيز كيك كراميل بالانزاك

تشيز كيك كراميل بالانزاك

بواسطة هيفاء الخزندار

لقد جهزنا لك وصفة التشيز كيك كراميل من المطبخ الاسترالي، بطريقة سهلة و كذلك شهية يمكنك تحضيرها وتقديمها في المساء لعائلتك مع القهوة، او مع ضيوفك و تستمتعوا بها وقت الشاي. نحن نجمع جميع المكونات المفضلة لدينا في كعكة الجبن الملحمية، كذلك البسكويت انزاك الأكثر تداول و حبا في استرالية. واصلي القراءة للتعرف أكثر على مكونات التشيز كيك كراميل والطريقة المفصلة لاعدادها.

مكونات تشيز كيك كراميل

  • مئتين من بسكويت انزاك المهروس
  • كذلك مئة جرام من الزبدة مذابة ومبردة
  • خمس مئة جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • ثلث كوب ( 70 جم) من السكر الناعم
  • ثلث كوب (60 جم) من السكر البني
  • ثلاث حبات من البيض
  • 300 مل كريم سميك
  • 180 جرام شوكولاتة كراميل مذابة ومبردة
  • كريمة مخفوقة للتقديم
  • لوح من شوكولاتة تويرل كراميل ، مقطعة بشكل مائل للتقديم
  • سائل من الكريم كرامل سواء جاهز او معد بالمنزل للتزين

طريقة التحضير

الخطوة الأولى

قومي بدهن صينية مقاس 20 سم بالزبدة. ضع ورقة الزبدة فوق القاعدة وقومي بقصها على الجانب ، مما لا يسمح للورق بالتمدد خارج العلبة.

الخطوة الثانية

قسم البسكويت في محضر طعام لديك. واصلي العملية حتى يتم سحقها وتصبح ناعمة. نضيف الزبدة ونخفق حتى تمتزج الزبدة مع البسكويت بشكل جيد. 

استخدمي ظهر الملعقة لضغط الخليط بقوة على قاعدة الصينية المحضرة. ضعيها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتماسك.

الخطوة الثالثة

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية. استخدم مضرب كهربائي لخفق الجبن والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. 

قومي بخفق البيض، أضيفي واحدة في كل مرة ، حتى يتجانس، ثم أضيفي الكريمة واخفقي حتى تمتزج. كذلك أضيفي الكراميل المذاب ثم اخفقي المزيج حتى يتجانس. تسكب في الصينية وتخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج.

الخطوة الرابعة

أغلق الفرن. اتركي التشيز كيك لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا. ثم قومي بنقله إلى الثلاجة واتركه يبرد طوال الليل أو حتى يتماسك.

الخطوة الخامسة

ضعي فوق التشيز كيك بالكريمة المخفوقة و كذلك تورت الكراميل . رشي كمية إضافية من البسكويت ورشي عليها القطر سائل الكراميل للتقديم.

قد يعجبك أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *