منوعات صحية

حساسية الحليب: منتجات يجب تجنبها

نصائح للعيش بشكل جيد مع حساسية الحليب

استخدم هذه القائمة للتحقق من ملصقات الأطعمة الخاصة بحليب البقر أو منتجات الألبان. اسأل طبيبك أيضًا عما إذا كان حليب الأغنام والماعز آمنًا. بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب ، فإن الإجابة هي لا – البروتينات الموجودة في حليب الأغنام والماعز مماثلة لتلك الموجودة في حليب الأبقار وتسبب أيضًا رد فعل.لا تخلط بين عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب . إنهما ليسا نفس الشيء. يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما لا يمكنك هضم اللاكتوز ، السكر الموجود في منتجات الألبان. غالبًا ما تصاب بأعراض مثل آلام المعدة والغازات والإسهال . مع حساسية الحليب ، تؤثر الأعراض على أكثر من مجرد الجهاز الهضمي. تحدث حساسية الحليب عندما يعتقد جهازك المناعي أن منتجات الألبان غازية أجنبية ويهاجمها عن طريق إطلاق مواد كيميائية تسمى الهستامين. يمكن أن تتراوح الأعراض من مشاكل في التنفس إلى القيء والإسهال.

منتجات الألبان التي يجب تجنبها

  • الزبدة والدهون الزبدة
  • الجبن ، بما في ذلك الجبن القريش وصلصات الجبن
  • الكريمة ، بما في ذلك القشدة الحامضة
  • كاسترد
  • الحليب ، بما في ذلك اللبن الرائب والحليب المجفف والحليب المبخر
  • زبادي
  • بوظة
  • بودنغ

الأطعمة التي تحتوي على الحليب

غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على بروتين حليب البقر. تحقق من ملصقاتهم قبل الشراء. إذا كنت تأكل بالخارج ، اسأل عما إذا كان الحليب قد تم استخدامه في صنعها.

  • أطباق الجراتان والصلصات البيضاء
  • المخبوزات – الخبز والبسكويت والمقرمشات والكعك
  • الأطعمة المقلية والبقسماط
  • خليط الكعكة
  • الحبوب
  • علكة
  • حلوى الشوكولاتة والكريمة
  • مبيضات القهوة
  • الأطعمة المدهونة أو المحار
  • دونات
  • قضبان جرانولا
  • مرق
  • الطعام الهندي ، حيث يعتبر السمن (أحد أشكال الزبدة) شائعًا جدًا
  • حليب مملح
  • سمن
  • بطاطس مهروسة
  • اللحوم – المعلبة والمعالجة ، بما في ذلك اللحوم الباردة واللحوم الباردة
  • نوجا وجدت في بعض الحلوى
  • مرقة للسلطة
  • شربات

مكونات بالحليب

إذا رأيت هذه العناصر مدرجة على الملصق ، فهذا يعني أن الطعام يحتوي على بروتينات الحليب:

  • زبدة صناعية أو نكهة الجبن
  • كازيين أو كازيينيس
  • ثنائي أسيتيل
  • تخثر
  • سمن
  • يتحلل
  • لاكتالبومين ، فوسفات لاكتالبومين
  • اللاكتوز ، اللاكتوجلوبولين ، اللاكتوفيرين ، اللاكتولوز
  • مساحيق البروتين
  • ريكولدنت
  • المنفحة
  • تاجاتوز
  • منتجات مصل اللبن أو مصل اللبن

نصائح للعيش بشكل جيد مع حساسية الحليب

  • ابحث عن طرق أخرى للحصول على الفيتامينات والمعادن. تعتبر منتجات الألبان مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبروتين والفيتامينات D و B12. إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من حساسية الحليب ، فإن الأطعمة مثل البروكلي والسبانخ ومنتجات الصويا يمكن أن تساعد في ملء الفراغ. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية المسجل في تطوير خطة غذائية متوازنة.
  • جرب بدائل الألبان. يحلب شراب الصويا والأرز والشوفان، واللوز التي يتم المحصنة مع الكالسيوم و فيتامين D . ابحث عن الآيس كريم غير الألبان والشوكولاتة والجبن والزبادي. استخدم السمن النباتي المصنوع من الزيت النباتي بدلًا من الزبدة. ملعقة كبيرة من الخل في كوب من حليب الأرز أو حليب الصويا تعمل كبديل لللبن.
  • كن حذرًا مع منتجات الكوشر. قد يحتوي بعضها على بروتين الحليب ، حتى تلك التي تحمل علامة “باريف” ، والتي تعتبر خالية من الحليب بموجب إرشادات الكوشر.
  • ابتعد عن الأطعمة التي لا تحمل ملصقات ، مثل ألواح السلطة وطاولات الأطعمة الجاهزة والمخابز. من المرجح أن يكون لديهم مسببات الحساسية عن طريق الخطأ .
  • اقرأ دائمًا الملصقات ، حتى على الأشياء التي تشتريها كل أسبوع. شركات المواد الغذائية تغير المكونات في كل وقت. فقط لأن شيئًا ما كان آمنًا بالنسبة لك في الماضي لا يعني أنه سيكون دائمًا كذلك.
  • اسأل طبيب الأطفال عن التركيبة الآمنة. إذا كان لديك طفل مصاب بحساسية الحليب ، فقد يقترح الطبيب تركيبة تحتوي على مادة الكازين المتحللة بشكل كبير.
  • تجنب الحليب خارج المطبخ. تحقق من الملصقات الموجودة على مستحضرات التجميل والكريمات والمراهم لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على حليب البقر بأي شكل. تحتوي بعض الأدوية أيضًا على مصل اللبن ، المصنوع من الحليب.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى