الرئيسية » صحة وجمال » منوعات صحية » فوائد صحية رائعة من البنجر

فوائد صحية رائعة من البنجر

بواسطة غدير حميد

يعتبر البنجر من النباتات التي يتم استخدام الجذر والأوراق كدواء. يؤكل جذر وأوراق البنجر كخضروات .يحتوي على مواد كيميائية قد تقلل التورم والكوليسترول. أيضا ، يمكن أن يزيد من مستويات مادة كيميائية تسمى أكسيد النيتريك في الجسم. يمكن أن يؤثر أكسيد النيتريك على الأوعية الدموية ، مما قد يقلل من ضغط الدم ويجعل ممارسة الرياضة أسهل.علاوة على ذلك ، فهي لذيذة وسهلة الإضافة إلى النظام الغذائي.

فوائد البنجر الرائعة على الصحة

  • يساعد في الحفاظ على ضغط الدم

يحتوي  على نسبة عالية من النترات التي لها تأثير على خفض ضغط الدم. مما يعمل على خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية.

حيث أظهرت الدراسات قدرته في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ بما يصل إلى 4-10 ملم زئبقي خلال فترة بضع ساعات فقط .يبدو أن التأثير يكون أكبر بالنسبة لضغط الدم الانقباضي ،بدلاً من ضغط الدم الانبساطي ، قد يكون التأثير أيضاً أقوى للبنجر النيء من  المطبوخ.

  • يعمل على تحسن الأداء الرياضي

تناول البنجر يعمل على  تحسين الأداء الرياضي من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا ، المسؤولة عن إنتاج الطاقة في خلاياك. عن طريق تحسين استخدام الأكسجين خاصة وقت الإرهاق.  يجب الحرص على استهلاك البنجر من  2-3 ساعات قبل التدريب أو ممارسة الرياضة .

أشارت الدراسات إلى أن النترات الغذائية الموجودة فيه قد تعزز الأداء الرياضي. لهذا السبب ، غالباً ما يستخدمه الرياضيون

  • يحسن صحة الجهاز الهضمي

يعتبر  مصدر جيد للألياف ، وهو مفيد لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ، كذلك تقليل خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية المزمنة.وأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومرض التهاب الأمعاء والتهاب الرتج.

يكوب واحد من جذر الشمندر يحتوي على 3.4 جرام من الألياف ، مما يجعله مصدراً جيداً للألياف.

  • يساعد في دعم صحة الدماغ

مع تقدم العمر تتدهور الوظيفة العقلية والمعرفية بشكل طبيعي . بالنسبة للبعض ، يعد هذا الانخفاض كبير وقد يؤدي إلى حالات مثل الخرف.

قد يساهم انخفاض تدفق الدم في الجسم وإمداد الدماغ بالأكسجين في هذا الانخفاض.

بالإضافة إلى ذلك النترات الموجودة تحسن الوظيفة العقلية والمعرفية . وذلك من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية ، وبالتالي يعمل ذلك على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ. لقد ثبت أنه يعمل  بشكل خاص  على تحسين تدفق الدم إلى الفص الأمامي من الدماغ ، وهي منطقة مرتبطة بمستوى التفكير الأعلى ، مثل اتخاذ القرار والذاكرة العاملة.

  • سهل التضمين في النظام الغذائي

لا يعتبر  مغذياً فحسب ، ولكنه أيضاً لذيذ بشكل لا يصدق ويسهل دمجه في نظامك الغذائي.

يمكن عصره أو طهيه على البخار أو  عمل مخلل.

بالنسبة لحجمه اختر البنجر الثقيل مع وجود قمم ورقية خضراء طازجة .

النترات الغذائية قابلة للذوبان في الماء ، لذلك من الأفضل تجنب غليه لزيادة محتوى النترات.

طرق لذيذة لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي:

في السلطة : يُضفي البنجر المبشور إضافة لذيذة وملونة إلى سلطة الكرنب.
غموس البنجر : يمكن مزجه   مع اللبن الزبادي اليوناني لعمل غموس لذيذ وصحي.
عصير البنجر الطازج: نظراً لأن العصير الذي يتم شراؤه من المتجر غنياً بالسكريات المضافة وقد يحتوي فقط على كمية صغيرة من البنجر.
أوراق البنجر : يمكن طهي الأوراق والاستمتاع بها مثل السبانخ ، لذلك احرص على عدم التتخلص منها.

قد يعجبك أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *