الرئيسية » مطبخ » أطباق رئيسية » كرات الكفتة مع السباغيتي الايطالية

كرات الكفتة مع السباغيتي الايطالية

بواسطة هيفاء الخزندار

اصنعي كرات الكفتة مع السباغيتي بطريقة جديدة، بديل مغاير عن الطريقة التقليدية بطعم لذيذ ومختلف عن العادة. ربما يكون صنع الصلصة أفضل الخيارات كونها تتمتع بنكهة لذيذة يحبها الكبار ويعشقها الأطفال، اضافة لذلك فهي رخيصة ومتداولة. واصلي القراءة وجربي كرات الكفتة التي أعددتها لك خصيصا لتزيين سفرة رمضان.

مكونات الوصفة

  • عبوة واحد معكرونة
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • ثلاث معالق من البقسماط الناعم
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعما
  • ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • بيضة واحدة
  • اثنين من فصوص الثوم مفروم
  • الملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملعقتين كبيرة من  السمنة أو زيت الذرة 
  • حبتين بصل متوسطة مفروم ناعم
  • حبة من الطماطم مفرومة ناعما
  • واحدة من ورقة الغار
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة تحضير كرات الكفتة مع السباغيتي 

١- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطبخي المعكرونة حسب تعليمات العبوة، بحيث تدعيها حتى تنضج. بعد ذلك قومي بوضعها بالمصفاة واغسليها بالماء البارد حتى لا تكون متماسكة ببعضها.

٢- في وعاء كبير  قومي بمزج اللحم البقري مع البقسماط الناعم، والبقدونس، البارميزان، البيض، الثوم وملعقة صغيرة من الملح  إضافة إلى رقائق الفلفل الأحمر. اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج. شكلي العجين إلى كرات صغيرة. 

٣- سخني السمنة في قدر كبير على نار متوسطة، وضعي كرات اللحم في القدر ثم غطيها حتى تبدأ بالنضوج وقومي بالتقليب من وقت لآخر ولكن دون أن يتلف شكل الكرات. استمري بالطهي حتى تحمر من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم قومي بنقل كرات اللحم إلى طبق.

٤- أضيفي البصل إلى القدر، وقومي بطهيه لمدة خمس دقائق، او حتى يصبح طري بلون ذهبي فاتح. 

٥- ضعي فوق البصل، الطماطم المهروسة وورق الغار، ثم ضعي التوابل الملح، والفلفل ويترك على نار هادئة.

٦- أعيدي كرات الكفتة إلى القدر وغطيها، واتركيها على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، من ثمانية إلى عشر دقائق.

٦- قدمي المعكرونة مع مغرفة صحية من كرات الكفتة و الصلصة، وزينيها بجبن البارميزان ورشة من البقدونس قبل التقديم.

قد يعجبك أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *