منوعات صحية

كم سعرة حرارية موجودة في الموز؟

كم سعرة حرارية موجودة في الموز ؟وتشارك أخصائية التغذية المسجلة سينثيا ساس الفوائد الغذائية والصحية للموز ، بما في ذلك الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتينات والألياف ومحتوى السكر والمزيد وسنعرف كم سعرة حرارية موجودة في الموز.

لذلك فمن المنطقي أنها الفاكهة الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة ، وفقًا لبيانات 2020 من Statista. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الموز أيضًا مغذيًا بشكل لا يصدق ومتعدد الاستخدامات.

تاريخ الموز وأنواعه

  • يعود تاريخ الموز كمصدر للغذاء إلى 8000 قبل الميلاد (قبل العصر المشترك) ، بناءً على اكتشافات علماء الآثار في وادي كوك في غينيا الجديدة. من هناك ، انتشر الموز إلى الفلبين ثم عبر المناطق الاستوائية.
  • تعود جذور شعبية الفاكهة في جميع أنحاء العالم إلى القرن التاسع عشر ، عندما كان التجار يشحنون الموز من منطقة البحر الكاريبي إلى الأسواق الأمريكية والأوروبية في أوائل القرن التاسع عشر اليوم و يعتبر الموز رابع أهم محصول في جميع أنحاء العالم بالنسبة للبلدان النامية.
  • تنمو الفاكهة غير الموسمية ، المتوفرة على مدار العام ، بشكل أساسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في إفريقيا وآسيا وأمريكا وجزر الكناري وأستراليا.
  • يشير الناس إلى نباتات الموز على أنها أشجار ، لكنها في الواقع عشب كبير ، مع ثمار تتطور من الأزهار الأنثوية. هناك أكثر من 300 نوع من الموز المزروعة في جميع أنحاء العالم ، وفقًا لمجلة كيمياء الأغذية .
  • الإصدار الذي نعتقد أنه الموز الكلاسيكي هو كافنديش ، أو موز الحلوى. تصبح أكثر حلاوة عندما تنضج من اللون الأخضر إلى الأصفر ، ثم تظهر بقع سوداء أو تتحول إلى اللون البني المائل إلى الأسود تمامًا عندما تنضج بشكل مفرط ، عندما تفقد حلاوتها.

تشمل الأصناف الأقل شيوعًا في الولايات المتحدة ما يلي:

  • لسان الحمل ، وهو أكبر حجمًا وأكثر نشا وأقل حلاوة
  • الموز الأحمر ، نوع أقصر ، سمنة ، كريمي ، حلو
  • Ladyfingers ، وهي حلوة ولكنها أقصر وأنحف من كافنديش.حقائق غذائية عن الموزتوفر موزة متوسطة الطول (حوالي سبع بوصات) العناصر الغذائية التالية:
  • السعرات الحرارية : 105
  • البروتين : 1.29 جرام
  • الدهون : 0.389 جرام
  • الكربوهيدرات : 26.9 جرام
  • الألياف : 3.07 جرام
  • السكر : 14.4 جرام
  • فيتامين ب 6 : 0.43 مجم (22٪ من القيمة اليومية)
  • فيتامين ج : 10.3 مجم (17٪ من القيمة اليومية)
  • البوتاسيوم : 422 مجم (12٪ من القيمة اليومية)
  • المغنيسيوم : 31.9 مجم (8٪ من القيمة اليومية)
  • المنغنيز : 0.319 مجم (16٪ من القيمة اليومية)
  • ماء الموز :حوالي 3 أونصات يحتوي على سعرات حرارية وسكر أقل مما يعتقد الكثير من الناس. وكما ترون ، فإن 14 جرامًا من السكر تأتي مع العديد من العناصر الغذائية الحيوية.

فوائد الموز

البوتاسيوم

  • يشتهر الموز على نطاق واسع بمحتواه العالي من البوتاسيوم ، وهذا المعدن الأساسي وحده يوفر فوائد مهمة.
  • البوتاسيوم هو نوع من الإلكتروليت الذي يدعم ضربات القلب المنتظمة ، ويسمح للأعصاب بالعمل ، وتقلص العضلات. كما أنه يساعد في نقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم و وتقوم بنقل النفايات خارج الخلايا.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم عن طريق تعويض بعض الآثار الضارة للصوديوم. تعمل المغذيات كمدر طبيعي للبول ، لإخراج الصوديوم والسوائل الزائدة من الجسم ، ومواجهة احتباس الماء.

مضادات الأكسدة

  • كما أن الموز غني بالمواد البوليفينولية التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة معروفة بمكافحتها للالتهاب وتلف الخلايا المتسبب في العديد من الاضطرابات.
  • وتشمل هذه التهاب المفاصل ، والسكري ، وتصلب الشرايين ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وأنواع معينة من السرطان ، ومرض الزهايمر ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 في مجال جودة وسلامة الغذاء .
  • هذا التأثير مدعوم أيضًا من خلال دراسة عام 2020 نُشرت في مجلة Molecules ، والتي تنص على أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الموز تمنع الضرر التأكسدي في الجسم..
  • تساعد المركبات الواقية في الموز على منع الضرر الجيني أو اختراق الحمض النووي ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، وتعزيز الأداء العصبي.

المغذيات الأخرى الموجودة في الموز

  • يوفر الموز الأخضر أو ​​غير الناضج أيضًا نشا مقاومًا ، وهو نوع فريد من الكربوهيدرات ، وفقًا لمجلة هيليون . مثل الألياف ، النشا المقاوم غير قابل للهضم أو الامتصاص في مجرى الدم.
  • عندما تصل إلى الأمعاء الغليظة، فإنه يحصل المخمرة، والذي يتسبب في الجسم لزيادة الدهون حرق، ويمكن أن تلعب دورا في الوقاية من القولون والمستقيم سرطان، في مراجعات نقدية في علوم الغذاء والتغذية و مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية .
  • مادة طبيعية أخرى موجودة في الموز تسمى فركت أوليغوساكاريدس تعمل كمضادات حيوية ، وفقًا لمجلة الكيمياء الزراعية والغذائية .
  • تعمل البريبايوتكس على تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم وإطعام بكتيريا البروبيوتيك “الجيدة” لدعم صحة الجهاز الهضمي ووظيفة المناعة.

طاقة

  • الموز هو أيضا طعام مزاج جيد. تم العثور على الفاكهة تحتوي على مادة السيروتونين ، والتي تدعم الشعور بالرفاهية ، وكذلك الدوبامين ، وفقًا لبحث نُشر عام 2016 في مجلة Food Chemistry .
  • هذا الأخير هو ناقل عصبي يساهم في الاستقرار العاطفي والقدرة على التركيز.
  • يعتبر الموز أيضًا أحد أفضل الأطعمة لكل من الطاقة المستدامة ، حيث تساعد الألياف وفيتامين B6 في تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين ، وفقًا للمجلة الدولية للعلوم الجزيئية .
  • أخيرًا ، يعتبر الموز وجبة خفيفة ممتازة قبل التمرين لزيادة أداء التمارين الرياضية. بصفتي اختصاصي تغذية رياضي معتمد من مجلس الإدارة ، غالبًا ما أنصح زبائني بتناول موزة قبل حوالي 30 دقيقة من بدء الدورات التدريبية

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى