منوعات مطبخ

كيفية تخزين البصل الأخضر

كيفية تخزين البصل الأخضر البصل الأخضر الطازج مكون شائع أو مقبلات في العديد من الوصفات ، ولديك عدة خيارات عندما يتعلق الأمر بكيفية تخزين البصل الأخضر للحفاظ على نضارته.

ما هو البصل الاخضر

  • البصل الأخضر ( Allium cepa ) ، ويسمى أيضًا البصل الأخضر ، هو بصل صغير طازج يتم تحديده من خلال شكله النحيل ونكهته الخفيفة. القصبة البيضاء لها نفس طعم الكبريت الحاد النموذجي للأليوم ، وإن كان ذلك بقليل من اللدغة. وفي الوقت نفسه ، الأوراق الخضراء الداكنة لها نكهة عشبية أعذب. عندما يتم حصاد البصل فقط ، تنبعث منه رائحة قوية (تشبه البصل العادي) التي تبدو مشرقة وترابية بشكل ملحوظ ، مع ملاحظات من الثوم والتفاح.
  • يستخدم الناس أحيانًا مصطلحي “البصل الأخضر” و “البصل الأخضر” بالتبادل للإشارة إلى نباتات الأليوم التي تنمو في كتل ذات جذور خيطية ؛ أوراق خضراء طويلة رقيقة. وسيقان بيضاء رفيعة. يطلق على البصل الأخضر أحيانًا اسم “تجميع البصل”.

كيفية تخزين البصل الأخضر في الثلاجة

إذا قمت بتخزين البصل الأخضر بشكل صحيح ، فيمكن أن تستمر صلاحيته لأكثر من أسبوع. اتبع هذه الخطوات لتحضير البصل الأخضر والحفاظ عليه:

  • انقسام المجموعة . من المحتمل أن يتم تجميع البصل الأخضر الذي تشتريه من المتجر مع شريط مطاطي. قم بإزالة الشريط المطاطي لإعدادهم للتخزين. استخدم لوح تقطيع لتقطيع طرف الجذر في قاع البصل الأخضر ، أسفل الجزء الأبيض من البصل الأخضر. ثم اقطع حزمة البصل الأخضر إلى نصفين ، في منتصف الجزء الأخضر تمامًا ، بحيث يمكن وضعها في حاوية تخزين الطعام ، مثل كيس بلاستيكي أو كيس تجميد.
  • اغسل وجفف البصل . إذا لم يتم غسل البصل الأخضر مسبقًا ، يمكنك شطفه بالماء ورذاذ نباتي غير سام. ربّت على حفنة البصل الأخضر بالمناشف الورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة. تخلص من المناشف الورقية المبللة واستخدم المناشف الطازجة للف البصل الأخضر.
  • غطي البصل بالمناشف الورقية . افرد المناشف الورقية بالطول وضع البصل الأخضر فوقها. قم بطي المنشفة الورقية فوق الجزء الأبيض من البصل الأخضر وفوق الطرف العلوي الأخضر من البصل الأخضر ، مع التأكد من تغطية المناطق
  • المقطعة. ثم قم بلف الحزمة داخل المنشفة الورقية ، بحيث يتم لفها وتغطيتها بالكامل.
  • ضعي البصل في الثلاجة . ضع البصل الملفوف في حاوية التخزين أو الكيس البلاستيكي ، ثم ضع الحاوية محكمة الغلق في الثلاجة – في درج الخضروات إن أمكن. البصل الأخضر خفيف ورقيق ، لذا تجنب تخزين الخضار فوقه.
  • بدلاً من ذلك. ، يمكنك الحفاظ على البصل الأخضر كاملًا طازجًا عن طريق الحفاظ على نهايات الجذر سليمة وتخزينها في كوب أو برطمان ماسون مع حوالي بوصة من الماء البارد. ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق الخضر وقم بتثبيته بشريط مطاطي لمنعه من الذبول. قم بتغيير الماء كل يوم أو يومان.

كيفية تجميد البصل الأخضر

  • يمكن أن يؤدي تجميد البصل الأخضر إلى إطالة مدة صلاحيتها وتقليل هدر الطعام. إذا كان لديك بضع باقات من البصل الأخضر التي لا تخطط لاستخدامها في غضون أسبوع ، فقم بتجميدها في أسرع وقت ممكن للحفاظ على نضارتها.
  • عند اختيارك تجميد البصل الأخضر ، قد ترغب في غسله وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح قبل وضعه في وعاء محكم الغلق. يذوب البصل الأخضر المفروم بسرعة ، مما يسهل عليك رشه في الوصفات حسب الحاجة. يمكن أن يبقى البصل الأخضر في المجمد لمدة تصل إلى أربعة أشهر. سيتغير قوامها قليلاً بعد تذويبها ، لذا استخدم البصل الأخضر المجمد مسبقًا في المستحضرات المطبوخة ، مثل وجبات الطهي البطيء أو القلي السريع ، بدلاً من الزينة.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى