أحياء

كيف ينبت العدس في المنزل

كيف ينبت العدس في المنزل !ما هو العدس المنبت؟
العدس المنبت هو العدس الذي ينقع في الماء ويترك في الشمس حتى ينبت. عندما يبلغ عمر البراعم ثلاثة إلى ستة أيام ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. الحمص (أو الفاصوليا) والبرسيم والفاصوليا هي أنواع أخرى من البقوليات التي يمكنك إنباتها. ليست كل الفاصوليا والبقوليات مثالية للنبات ، ومع ذلك ، فإن العملية معقدة بالنسبة للبعض. الفاصوليا المنبثقة ، على سبيل المثال ، ليست مناسبة للأكل نيئة.

ما هو العدس المنبت؟
فوائد نبت العدس
كيف تنبت العدس ؟
طرق لاستخدام العدس المنبت؟

ما هو العدس المنبت؟

العدس المنبت هو العدس الذي ينقع في الماء ويترك في الشمس حتى ينبت. عندما يبلغ عمر البراعم ثلاثة إلى ستة أيام ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. الحمص (أو الفاصوليا) والبرسيم والفاصوليا هي أنواع أخرى من البقوليات التي يمكنك إنباتها. ليست كل الفاصوليا والبقوليات مثالية للنبات ، ومع ذلك ، فإن العملية معقدة بالنسبة للبعض. الفاصوليا المنبثقة ، على سبيل المثال ، ليست مناسبة للأكل نيئة.

فوائد نبت العدس

  • إن نبت العدس يجعلها مغذية أكثر وأسهل في الهضم من بذور العدس. تحتوي بذور العدس على حمض الفيتيك ، والذي يصعب على الجسم هضمه ، ولكن عندما تنبت العدس ، فإنك تحيد حمض الفيتيك. يحتوي العدس المنبت على فيتامين ب وفيتامين ج والكربوهيدرات والبوتاسيوم والكاروتين. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يعزز صحة الأمعاء.

كيف تنبت العدس

يمكنك إنبات العدس البني أو العدس الأخضر أو ​​العدس الأحمر – وكلها يسهل العثور عليها في محل بقالة. يمكن نبت العدس الكامل فقط – وليس العدس المجزأ.

اتبع هذه الخطوات لتنبت العدس:

  • يُسكب العدس الجاف في وعاء زجاجي أو وعاء كبير .
  • املأ الوعاء بالماء:
  •  كوب من العدس إلى 3 أكواب من الماء.
  • سوف يتضاعف حجم العدس ثلاث مرات ، لذا تأكد من وجود مساحة كافية لهم.
  • غطي العدس بمنشفة مطبخ أو قطعة قماش قطنية وتأكدي من مرور الهواء عليها.
  • اترك العدس ينقع طوال الليل.
  • استنزف الماء من الحاوية . باستخدام مصفاة أو قماش قطني ، صفي الماء من الوعاء ، ثم أعد العدس مرة أخرى. اترك العدس في غرفة مضاءة جيدًا ، مغطاة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
  • اشطف العدس كل 12 ساعة . ضعي العدس تحت الماء ثم صفيه.
  • احترس من البراعم . يجب أن ينبت العدس في غضون 24 إلى 36 ساعة ، لكن يمكن أن يستغرق ما يصل إلى أربعة أيام.
  • جفف العدس المنبت وخزنه . عندما يبلغ طول براعم العدس حوالي ربع بوصة ، اعطها شطفها أخيرًا ، وجففها على منشفة ورقية ، ثم قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. خزني العدس المنبت لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة وحتى ثلاثة أشهر في الفريزر.

طرق لاستخدام العدس المنبت

و كيف ينبت العدس في المنزل ! يمكنك استخدام العدس المنبت على غرار بذور العدس العادية: يُطهى على نار هادئة في الحساء أو الحساء أو فوق السلطة.

تشمل طرق تحضير العدس المنبت:

  • السلطة : اخلطي العدس المنبت مع الخضار المفضلة لديك لصنع سلطة العدس المنبثقة.
    القلي السريع: يقلب العدس في زيت الزيتون مع الخضار أو الصلصات أو البهارات المفضلة لديك.
  • الشوربة : يُطهى العدس المنبت على نار خفيفة لعمل شوربة العدس . العدس طري بالفعل ، لذلك لن يضطر إلى النضج على نار هادئة مثل بذور العدس. أبعدهم عن النار عندما يصبحون ناعمين كما تريد.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى