أحياء

كيف ينمو الأرز

كيف ينمو الأرز

ما هو رايس
تاريخ موجز للأرز
أنواع أرز
 خطوات لزراعة بذور الأرز
كيفية العناية بحبوب الأرز
 نصائح لحصاد الأرز

ما هو رايس

الأرز (بذرة أنواع Oryza sativa ) ، المعروف أيضًا باسم “الأرز الآسيوي” ، عبارة عن حبة نشوية كانت غذاءً رئيسيًا للعديد من الثقافات والبلدان – بما في ذلك آسيا وأمريكا اللاتينية وآسيا – عبر التاريخ واليوم. يتطلب الأرز بيئة رطبة لينمو عند زراعته لأول مرة ، لذلك غالبًا ما يستخدم مزارعو الأرز السهول التي غمرتها المياه والتربة المشبعة بالمياه على طول الأنهار ، والتي تسمى حقول الأرز ، لزراعة الأرز وزراعته.

تاريخ موجز للأرز

ربما حدث أول تدجين للأرز في الصين على طول نهر اليانغتسي منذ ما يقرب من 10000 عام في 8000 قبل الميلاد. قد تشير بعض الأدلة الأثرية إلى أن الصين كانت تمتلك حقول أرز منذ عام 2300 قبل الميلاد ، وأن إندونيسيا وتايلاند كان لديهما مزارع أرز في هذا الوقت أيضًا.

  • جاء الأرز على الأرجح إلى الدول الغربية من خلال التجار والمسافرين من التبادل الكولومبي في القرنين الخامس عشر والسادس عشر. وفي الوقت نفسه ، طورت إفريقيا واستأنفت أنواعها الخاصة من الأرز المسماة الأرز الأفريقي ( Oryza glaberrima ) ، على الرغم من أن هذا التنوع لم يكتسب نفس الشعبية على مستوى العالم.

 أنواع أرز

  • هناك عدة أنواع من الأرز يمكنك العثور على العديد منها في محل البقالة:
  • أرز طويل الحبة : حبة طويلة ورقيقة تصبح خفيفة ورقيقة عند طهيها.
  • و أرز متوسط ​​الحبة : حبة أطول إلى حد ما من عرضها وتصبح رطبة وطرية ومضغوطة عند طهيها.
  • أرز قصير الحبة : حبة قصيرة وممتلئة ستلتصق ببعضها البعض أو تتكتل عند طهيها.
  • الأرز اللزج : يُطلق عليه أيضًا الأرز اللزج أو الأرز الحلو ، وهو نوع من أنواع الأرز قصير الحبة غالبًا ما يستخدم في الحلويات.
  • الأرز العطري : نوع من الأرز له رائحة مثل أرز الياسمين أو أرز بسمتي.
  • أرز أربوريو : نوع من الأرز قصير أو متوسط ​​الحبة يصبح كريميًا عند طهيه.

 

 خطوات لزراعة بذور الأرز

يعتبر الأرز نباتًا شبه مائي ، مما يعني أنه سيتطلب منطقة غمرتها المياه أو ريًا مستمرًا للنمو. يمكنك إنشاء بيئة مثالية لزراعة نباتات الأرز في المنزل باستخدام هذا الدليل التفصيلي:

  • خطط حول موسم زراعة الأرز . يمتد موسم زراعة الأرز الأمثل من مارس إلى أكتوبر ، وسيستغرق الأرز حوالي ستة أشهر لينمو حتى يصبح جاهزًا للحصاد.
  • قم بشراء البذور من المشتل المحلي أو متجر البستنة . يمكنك العثور على أصناف حبوب الأرز الأكثر شيوعًا في أي متجر زراعي محلي أو مشتل. ستحتاج على الأقل 1-2 أوقية من البذور.
    انقع البذور . املأ دلوًا بالماء غير المكلور واغمر البذور لمدة 24-36 ساعة ، أو حتى يبدأ الإنبات بجذور صغيرة تنمو من البذرة.
  • جهز التربة الخاصة بك . ينمو الأرز بشكل أفضل في التربة شبه الحمضية ذات التصريف القليل جدًا. سيحتفظ الطين الثقيل أو الطمي بالمياه جيدًا ، ويمكنك استخدام نشارة أو سماد أو تربة تأصيص غنية بالأسمدة لتهيئة البيئة المناسبة للنمو.
  • جهز منطقتك للزراعة . ينمو الأرز بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الساطعة وفي بيئة مشبعة بالمياه مشابهة لحقل غمرته المياه. يمكنك زراعة الأرز في دلاء جالون ، أو سرير مرتفع مثل صندوق الحديقة ، أو يمكنك إنشاء أحواض طويلة في التربة في فراش حديقتك يمكن ملؤها بالماء. إذا كنت تزرع بذورك في دلو أو صندوق ، فتأكد من أن مستوى التربة لا يقل عن 6 بوصات.
  • ازرع البذور . ازرع بذورك المنقوعة والمنبتة في التربة بعمق نصف بوصة تقريبًا وبمسافة حوالي 6 بوصات بين كل بذرة.
  • اغمر منطقتك . املأ منطقة النمو الخاصة بك بالماء حتى تتشبع التربة ويوجد ما لا يقل عن 2 بوصة من الماء فوق التربة. يجب أن تكون منطقة النمو الخاصة بك مبللة باستمرار حتى تنمو البذور ، لذا تأكد من عدم تصريف المياه بسرعة كبيرة.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى