تغذية

لماذا يأخذ الناس بذور الكتان؟

مخاطر تناول بذور الكتان

تم استخدام بذور الكتان كغذاء وعلاج تقليدي في ثقافات البحر الأبيض المتوسط ​​منذ آلاف السنين. إنه شائع الآن في الولايات المتحدة للعديد من الحالات الصحية المختلفة. زيت بذور الكتان مصنوع من بذور الكتان المطحون. تشترك في بعض – وليس كل – الخصائص الصحية لبذور الكتان.

لماذا يأخذ الناس بذور الكتان؟

يحتوي زيت بذور الكتان وزيت بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية التي تتحول جزئيًا وبشكل غير فعال إلى DHA و EPA – أوميغا 3 أكثر نشاطًا – في الجسم. على الرغم من أن بذور الكتان لم تثبت حتى الآن أنها تحسن من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، إلا أن هناك أدلة جيدة على أن بذور الكتان وزيت بذور الكتان قد يخفضان مستويات الكوليسترول في الدم .

قد تساعد بذور الكتان المطحونة – ولكن ليس زيت بذور الكتان – في علاج أعراض انقطاع الطمث. وأظهرت إحدى الدراسات أن 40 غراما في اليوم الواحد قد تكون مشابهة إلى العلاج الهرموني لتحسين خفيفة أعراض سن اليأس ، مثل الهبات الساخنة و التعرق الليلي . لكن دراسات أخرى تتعارض مع هذه النتيجة. قد تساعد بذور الكتان المطحونة أيضًا في تخفيف الإمساك .

أظهرت بعض الأبحاث أيضًا أن بذور الكتان تعمل على تحسين وظائف الكلى لدى الأشخاص المصابين بمرض الذئبة. إذا كنت مصابًا بمرض الذئبة – أو أي حالة طبية أخرى – فمن المهم جدًا التحدث مع طبيبك حول أي مكملات تتناولها.

تمت دراسة زيت بذور الكتان ، مثل زيت السمك ، لخفض الدهون الثلاثية . ومع ذلك ، تظهر معظم الدراسات أنها لا تؤثر على مستويات الدهون الثلاثية وقد ترفعها.

تتم دراسة بذور الكتان للعديد من الحالات الأخرى ، بدءًا من السرطان إلى مرض السكري إلى هشاشة العظام. في هذه المرحلة ، لا يوجد دليل كافٍ لدعم بذور الكتان لهذه الحالات.

كم يجب أن تأخذ بذور الكتان؟

لا توجد جرعة محددة من بذور الكتان. في الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، تم استخدام حوالي 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا. تم استخدام 40 جرامًا لأعراض سن اليأس الخفيفة . إسأل طبيبك للحصول على المشورة.

يمكن خلط بذور الكتان مع السوائل أو الطعام ، مثل الكعك أو الخبز. ليتم امتصاصه ، ومع ذلك ، يجب طحنه قبل استخدامه للسماح بتوافر الزيوت. يستخدم بعض الناس مطحنة قهوة صغيرة لطحن الجرعات اليومية حسب الحاجة.

هل يمكنك الحصول على بذور الكتان بشكل طبيعي من الأطعمة؟

في حين أنه لا توجد مصادر غذائية أخرى تحتوي على بذور الكتان ، فإن بذور الكتان نفسها تضاف أحيانًا إلى الأطعمة. تباع بذور الكتان المطحونة كدقيق. يمكن إضافة زيت بذور الكتان إلى تتبيلة السلطة ، لكن لا ينبغي استخدامها في الطهي.

ما هي مخاطر تناول بذور الكتان؟

  • آثار جانبية. عند الجرعات العادية ، يبدو أن زيت بذور الكتان وبذور الكتان آمنان. تحتوي بذور الكتان – وليس زيت بذور الكتان – على ألياف قابلة للذوبان. قد يسبب الإسهال والتشنج والغازات والانتفاخ . الجرعات العالية من بذور الكتان ، خاصةً عند عدم تناولها بكمية كافية من الماء ، يمكن أن تسبب الإمساك ونادرًا انسداد الأمعاء. إذا تأكسد بذور الكتان المطحونة أو زيت بذور الكتان (زنخ) ، فقد يتسبب ذلك في مشاكل الكوليسترول والالتهابات.
  • التفاعلات. إذا كنت تتناول أي أدوية أو مكملات أخرى بانتظام ، فتحدث إلى طبيبك قبل البدء في استخدام بذور الكتان. قد تمنع بذور الكتان الامتصاص الطبيعي للأدوية. تناول الأدوية دائمًا قبل ساعة واحدة على الأقل أو بعد ساعتين من استخدام بذور الكتان. قد تتفاعل بذور الكتان وزيت بذور الكتان أيضًا مع أدوية مثل مميعات الدم ومسكنات الألم NSAID والعلاجات الهرمونية وبعض أدوية ضغط الدم والكوليسترول ومرض السكري . توخ الحذر عند تناول بذور الكتان أو زيت بذور الكتان مع مكملات أخرى.
  • المخاطر. لا تأكل بذور الكتان النيئة أو غير الناضجة أبدًا – فقد تكون سامة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الاضطراب ثنائي القطب أو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أو اضطرابات النزيف أو سرطان البروستاتا التحدث إلى الطبيب قبل استخدام زيت بذور الكتان أو بذور الكتان. يجب على أي شخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي (مثل مرض كرون أو القولون العصبي أو التهاب القولون) والنساء المصابات بأمراض حساسة للهرمونات (مثل التهاب بطانة الرحم وتكيس المبايض وسرطان الثدي وسرطان الرحم) عدم استخدام بذور الكتان إلا إذا طلب الطبيب ذلك.

نظرًا لعدم وجود دليل على سلامته ، لا ينصح بزيت بذور الكتان للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات .

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى