منوعات مطبخ

ماذا نأكل هذا الشتاء

عندما يحل الشتاء وتنخفض درجة الحرارة في الخارج ، من الجيد تغيير خياراتك الغذائية لتناسب الموسم. “ابتعد عن الأطعمة الصحية الصيفية للسلطات الباردة والعصائر ، وقم بالتدفئة من الداخل عن طريق تناول المزيد من الأطعمة المطبوخة والدافئة ،”

يمكنك أيضًا زيادة قوة تدفئة الطعام عن طريق إضافة بعض الأعشاب والتوابل. يمكن استخدام الزنجبيل والقرفة والهيل وجوزة الطيب والبهارات في الأطباق الحلوة والمالحة لمزيد من الدفء. أضف رشة أو اثنتين من الأشياء المفضلة لديك أثناء طهي العصيدة أو الحساء أو الخضار المشوية.

شاي الأعشاب في متناول اليد

بدلاً من التسخين بشاي أو قهوة أخرى ، احرص على وجود شاي الأعشاب المفضل لديك في متناول اليد ، سواء في العمل أو المنزل.

يستخدم شاي الزنجبيل بشكل تقليدي لتعزيز الدورة الدموية ، فهو مضاد للالتهابات ومهدئ بشكل رائع للجهاز الهضمي. يعتبر شاي الشاي الحقيقي (غير المسحوق) خيارًا جيدًا آخر ، ويمكن شراؤه كمزيج من الشاي ويتكون من مزيج من الأعشاب والتوابل الدافئة.

من المزايا الإضافية لشرب شاي الأعشاب في الشتاء أنه يساعدك على البقاء رطبًا إذا كنت لا ترغب في شرب الماء في الطقس البارد.

القرع والبطاطا الحلوة والجزر

لإشباع الرغبة الشديدة في “الكربوهيدرات” التي تأتي غالبًا مع فصل الشتاء ، تقترح ساندرا تضمين هذه الخيارات ذات اللون البرتقالي.

يعتبر اليقطين والبطاطا الحلوة والجزر مصادر ممتازة للبيتا كاروتين ، وهي مادة مغذية يمكن للجسم تحويلها إلى فيتامين أ واستخدامها لمساعدة جهاز المناعة لدينا. يساعد على تشكيل خط الدفاع الأول لجسمنا ضد نزلات البرد والإنفلونزا الشائعة في الأشهر الباردة.

يمكن استخدام البطاطا الحلوة في أي مكان تستخدم فيه البطاطا العادية – المهروسة أو المحمصة أو المطبوخة على البخار – وتحتوي على مغذيات مفيدة أكثر من البطاطا الباهتة. يضيف الجزر المحمص عنصرًا حلوًا طبيعيًا إلى الخضار الأخرى أو المشوي.

ابدأ عشائك بالحساء

يعد تناول وعاء صغير من حساء الخضار قبل وجبتك الرئيسية طريقة رائعة لزيادة تناولك للخضروات يوميًا. يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة زيادة الوزن المحتملة في فصل الشتاء ، عن طريق تقليل كمية الطعام الذي تتناوله في الوجبة بشكل عام.

لا تتخطى البروتين

عنصر غذائي رئيسي يجب الانتباه إليه خلال فصل الشتاء هو الزنك. يساعد هذا المعدن جهاز المناعة لدينا على التعرف على البكتيريا والفيروسات الغازية وتدميرها ، لذا فإن انخفاض نسبة الزنك يمكن أن يجعلك أكثر عرضة لالتقاط حشرات الشتاء.

لكن لاحظ – عندما نتحدث عن جهاز المناعة الذي يحارب حشرات الشتاء ، فإننا نعني السعال العادي وحشرات البرد ، وليس فيروس COVID. الطريقة الوحيدة التي يمكننا بها حماية أنفسنا من COVID هي التطعيم.

إن الأطعمة التي تحتوي على البروتين هي أفضل مصادر الزنك.

“ضمّن دائمًا جزءًا من البروتين بحجم قبضة اليد في كل وجبة”. “المصادر الحيوانية للبروتين هي اللحوم والبيض والأسماك ومنتجات الألبان. توجد كميات أقل في المصادر النباتية مثل البقول أو البقوليات ، مثل الفول والحمص والعدس ، وكذلك البذور والمكسرات.

“يكون الزنك الموجود في هذه المصادر النباتية متاحًا بشكل أكبر إذا تم إنباتها ، لذا فإن النقع في الماء طوال الليل يبدأ عملية النبتة”.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى