تغذية

ما هي أسوأ المكسرات لتناولها؟ الحساسية من الجوز

معظم المكسرات مفيدة لصحتك إذا كنت تتناولها باعتدال. ومع ذلك ، فإن بعضها أفضل من البعض الآخر ، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية أساسية أو الجوز حساسية من .

  • ارتفاع المكسرات في الدهون : المكسرات التي هي في ارتفاع وأضاف السكر والملح والزيوت والدهون أو يمكن أن تساهم في أمراض القلب ، السكري ، ارتفاع الكولسترول ، و زيادة الوزن . المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ولذيذة ، مما يجعلها سهلة الأكل. لذلك من المهم اختيار  الجافة والمحمصة على الأصناف المملحة أو المقلية وتناولها باعتدال.
  • المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات: إذا كان لديك حصى في الكلى ، يجب أن تتجنب  التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات ، مثل البرازيلية والكاجو. يمكن أن تزيد الأوكزالات من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
  • إذا كان لديك حساسية من المكسرات ، يجب تجنبها.

هل الكاجو سيء بالنسبة لك؟

بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الأكسالات ، فإن الكاجو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، نظرًا لأن الدهون المشبعة الرئيسية في الكاجو تأتي من حمض دهني ، فإن الكاجو له تأثيرات محايدة على  مستويات الكوليسترول في الدم وقد يكون مفيدًا لضغط الدم .

تشير الدراسات إلى أنه من الأفضل تجنب تناول الكاجو النيء لأنه يحتوي على مادة سامة تسمى اليوروشيول. يمكن أن يسبب هذا السم رد فعل تحسسي جلدي مشابه للتفاعل الناجم عن لبلاب السام التعرض . ومن ثم ، عادة ما يتم إزالة الكاجو من قشوره وتحميصه أو طهيه على البخار قبل بيعه في الأسواق.

ما المكسرات التي يجب تجنبها إذا كان لديك حساسية من الطعام

الفول السوداني هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لحساسية  الجوز ويمكن أن يسبب يهدد الحياة تفاعل حساسية يسمى الحساسية المفرطة . يحتوي الفول السوداني ومكسرات الأشجار الأخرى على بروتينات مماثلة ، مما يعني أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يكون لديهم حساسية تجاه المكسرات الأخرى أيضًا.

تشمل أكثر أنواع حساسية الجوز شيوعًا ما يلي:

  • الكاجو
  • عين الجمل
  • البقان
  • بندق
  • فستق
  • لوز

ما هي أعراض حساسية الجوز؟

الجوز أعراض حساسية تختلف من شخص لآخر ، ولكن الأعراض الأكثر شيوعاً تشمل:

قد يصاب بعضأ ، والتي تتميز شديد بضيق في التنفس ، وانزعاج في الصدر ، وإغماء وتتطلب عناية طبية عاجلة.

ما هي أصح المكسرات للأكل؟

تشمل المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون الجيدة ما يلي:

  • لوز
  • بندق
  • فستق
  • عين الجمل
  • البقان
  • الكستناء

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى