منوعات صحية

من اكتشف الفيتامينات وما هي أنواعها

دعنا نعرف من اكتشف الفيتامينات وما هي أنواعها. أنت تعلم أنه من الضروري الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية في نظامنا الغذائي لتنمية الجسم بشكل عام. ومنها الفيتامينات التي تعتبر أيضا عنصرا أساسيا. الفيتامينات هي مركبات عضوية منقذة للحياة تمنح الجسم القدرة على العمل بشكل صحيح. تتطلب أجسامنا كميات قليلة جدًا من الفيتامينات. لكن الفيتامين لا يُصنع في أجسامنا، لذلك من المهم جدًا الحصول على الكمية الكافية من الطعام.

من اكتشف الفيتامينات؟

اكتشف عالم البكتيريا الهولندي كريستيان إيكمان هذا الفيتامين. لقد أثبت أن بعض المواد الكيميائية الضرورية للصحة موجودة في نظامنا الغذائي. أثبت العالم البريطاني فريدريك هوبكين أن هناك حاجة إلى مواد كيميائية معينة للحفاظ على صحة جسم الإنسان.

ما هي أنواع الفيتامينات

  • فيتامين (أ)

يتكون فيتامين أ من عدة مركبات كيميائية مثل الريتينول والتيرمين. يوجد هذا الفيتامين في الشمندر والجزر والجبن والحليب والخضروات الخضراء والطماطم والفواكه الصفراء. وظيفتها الحفاظ على توازن الكالسيوم في الدم وتقوية الجلد والأظافر والشعر والأسنان واللثة والعضلات والعظام. نقص هذا الفيتامين يسبب امراض العين.

  • فيتامين (ب)

يوجد فيتامين ب في العديد من الأشكال مثل – فيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 7، ب 9 وفيتامين ب 12. يوجد هذا الفيتامين أيضًا في الخميرة، والنخالة، وقشور الحبوب، والحبوب المنبثقة، والحليب، والخضروات الطازجة، والجزر ، والبنجر، والزنجبيل، والزبيب، والموز، والفول السوداني، والكاجو.

تتمثل الوظيفة الرئيسية لهذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بصرف النظر عن أمراض المعدة، يمكن أن يؤدي نقصها إلى تورم الأعصاب وضعف العضلات واحتمال الإصابة بالشلل أو قصور القلب. يحدث مرض البري بري أيضًا بسبب نقص هذا الفيتامين.

  • فيتامين (ج)

 بصرف النظر عن عنب الثعلب، يوجد هذا الفيتامين في الخضروات مثل الليمون والبطاطا الحلوة والفجل والبرنجال والبصل والفواكه مثل البرتقال والأناناس والرمان والمانجو يحافظ على صحة خلايا الجسم وكذلك يقوي مناعة الجسم. يؤدي نقصه إلى داء الاسقربوط، مما يؤدي إلى ضعف العضلات والتعب طوال الوقت. يوجد دم في اللثة وهناك ألم في المفاصل.

  • فيتامين (د)

فيتامين د مهم جدا لامتصاص الجسم للكالسيوم. يمكن الحصول على هذا الفيتامين، الذي يأتي من أشعة الشمس، عن طريق تناول الحليب والزبدة والفول السوداني وبذور السمسم. يحدث مرض الكساح بسبب نقص هذا الفيتامين عند الأطفال. تحدث هشاشة العظام عند البالغين حيث تصبح العظام ضعيفة ورقيقة.

  • فيتامين (إي)

 هذا الفيتامين الذي يزيد من مناعة الجسم ويقي من الحساسية، يوجد في البيض والخضروات ذات الأوراق الخضراء والحبوب وجميع الأطعمة التي تحتوي على قشور. يساعد هذا الفيتامين الذي يحافظ على توازن مستوى الكوليسترول في تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. إلى جانب ذلك، من المفيد أيضًا تشغيل كل جزء من أجزاء الجسم بسلاسة. يساعد هذا الفيتامين، الذي يساعد في تعزيز جمال البشرة والشعر، على الحماية أيضًا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. بسبب نقصه، هناك انخفاض في الخصوبة ويبدأ تأثير زيادة العمر أيضًا في الظهور مبكرًا.

  • فيتامين (ك)

يوجد هذا الفيتامين الموجود في الحبوب المقشرة والخضروات الخضراء، ويعمل على زيادة سماكة الدم بعد الإصابة. يحافظ على صحة الكبد وبسبب نقصه لا يتخثر الدم بعد الإصابة ويصبح من الصعب إيقاف تدفق الدم.

بعد معرفة أنواع الفيتامينات، سيكون من السهل عليك أيضًا فهم أهمية هذه الفيتامينات للجسم. لذلك من الآن فصاعدًا لا تنسى أن تدخل الكمية المطلوبة منها في نظامك الغذائي لأن القليل منها فقط، ولكن يمكنك الحصول على الكمية المطلوبة من طعامك فقط.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى