منوعات صحية

هل أنت مدمن على السكر:ماذا يفعل استهلاك السكر الزائد

هل أنت مدمن على السكر:ماذا يفعل استهلاك السكر الزائد كعكات الشوكولاتة الرطبة الغنية ، الكعك المقرمش ، كيس ناتشوز ، فطائر الليمون الشهيرة لعمتك ؛ ضعهم أمام الفرد ، وتبدأ الأفواه في الماء. قم بإنهاء أول قطعة ممتعة وسيصلون تلقائيًا إلى الثانية ، والثالثة لا تتوقف كل هذه الأطعمة تسبب لك الأدمان على السكر بشكل مفرط وسنتعرف على هل أنت مدمن على السكر:ماذا يفعل استهلاك السكر الزائد.

ما هي أنواع الأطعمة التي تسبب الإدمان

  • يتم إنشاء أجسامنا بآلية تحمل في ثناياه عوامل للرغبة في الدهون والملح والسكر التي تعتبر حيوية لبقائنا. سرعان ما يتعرف الجسم ويريد المزيد من هذه الأطعمة الغنية بالدهون والملح والسكر بسبب تفاعلاتها المعززة للمزاج على الجسم. بمرور الوقت ، نأكل هذه الأطعمة بإفراط ونصبح معتمدين عليها من أجل الرضا والمشاعر السعيدة التي تنتجها.
  • الأطعمة المصنعة مثل البيتزا والآيس كريم والبطاطا المقلية والكعك ولحم الخنزير المقدد والجبن والمشروبات الغازية والبسكويت والشوكولاتة والكاتشب وتوابل السلطة والخبز والبرغر ليست سوى بعض هذه الأطعمة التي تسبب الإدمان. أي طعام يحتوي على السكريات المضافة يمكن أن يصبح إدمانًا.

 وماذا يفعل استهلاك السكر الزائد لجسمك

  • لإدمان السكر آثار ضارة عديدة على الجسم. زيادة الوزن والسمنة هي الأكثر وضوحًا. يمكن أن يؤثر إدمان الطعام أيضًا على الأداء البدني والعقلي ، ويسبب الاكتئاب وتقلبات المزاج والشعور بالذنب لدى المريض.
  • لكن السكر لا يؤثر فقط على مزاجك ومحيطك. يمكن أن يسبب أيضًا التعب الشديد ، وعدم التوازن الهرموني ، والسكتات الدماغية ، وارتفاع ضغط الدم ، والخرف ، ومشاكل الكلى والقلب ، ومرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع الكوليسترول ، وحب الشباب ، وتسوس الأسنان ، والتهاب المفاصل وأمراض العظام.
  • قد تتأثر أنماط النوم أيضًا مسببة الأرق وزيادة النعاس والخمول. يؤثر السكر تقريبًا على كل جانب من جوانب حياة المستهلك المفرط.

هل للسكر خصائص مسببة للإدمان

نعم ، السكر يسبب الإدمان. وجدت دراسة أجرتها جامعة بوردو أن السكر المكرر كان “أكثر إدمانًا بأربع مرات من الكوكايين” . للسكر تأثيرات مماثلة على الدماغ كتلك التي تسببها المواد الأفيونية مثل الهيروين. كيف؟ باختصار ، من خلال تحفيز الدماغ على إفراز مادة الدوبامين ، وهي مادة كيميائية تعزز الحالة المزاجية للأفراد وتجعلهم يشعرون بالرضا.

كيف تعمل بالضبط

  • يعود الأمر إلى عملية التطور البشري. تم تصميم البشر بآلية بقاء داخلية لاختيار الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الملح والدهون والسكر. في الماضي ، كان الأطفال الذين يفضلون الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية على شكل دهون وسكر وملح ، يتمتعون بفرص أفضل للبقاء على قيد الحياة في أوقات الندرة. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، يتوفر السكر المكرر بسهولة كبيرة – خاصة في البلدان المتقدمة. هذا يشكل المشكلة الرئيسية.
  • عندما يأكل الفرد السكر ، يتحلل إلى جلوكوز وسكر الفواكه في الأمعاء. يحتوي السبيل على نتوءات تشبه الإصبع تسمى ميكروفيلي (microvilli) تمتص جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. تمتص الميكروفيلي الجلوكوز المتحلل في مجرى الدم ، حيث يتم توزيع هذه العناصر على جميع خلايا الجسم. يعتبر الجلوكوز مصدر الطاقة الرئيسي للجسم ، كما أنه منتج الطاقة المفضل لخلايا الدماغ.
  • على الرغم من أن أجسامنا غير قادرة على التمييز بين السكريات المنتجة بشكل طبيعي مثل تلك الموجودة في العسل أو الفاكهة ، مقابل السكريات المصنعة المصنوعة من البنجر أو قصب السكر والمضافة إلى وجباتنا. حتى الأطعمة الشائعة مثل الحبوب وألواح الجرانولا ودقيق الشوفان وغيرها التي تبدو صحية ، غالبًا ما تحتوي على كميات زائدة من السكريات المضافة على شكل شراب الذرة أو المالتوز أو سكر العنب أو الفركتوز أو السكروز التي تسبب الإدمان على الطعام وتدعمه.
  • كما أن تناول الكثير من السكر يمكن أن يسبب تحسنًا متقطعًا في المزاج وانهيارًا ، ويصبح الفرد معتمداً على السكر في الاندفاع اللطيف الذي يسببه. هذا الاندفاع اللطيف هو نتيجة لإفراز الدوبامين في الجسم الناتج عن السكر.
  • ومع ذلك ، فإن ارتفاع الدوبامين يؤدي إلى زيادة في إفراز الأنسولين ، مما يؤدي إلى انهيار السكر وزيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر. لذلك يأكل الفرد أكثر. ومع ذلك ، لا يمكن لأجسامنا التعرف إلا عندما يخبرها الجلوكوز بأنها ممتلئة. بالنسبة للسكريات المضافة مثل السكروز أو الفركتوز ، لا يوجد مثل هذا الاعتراف. نظرًا لأن معظم الأطعمة المصنعة تحتوي على السكروز ، والذي بدوره يحتوي على الفركتوز ، فإننا لا نتوقف عن الأكل.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى