الرئيسية » مطبخ » مقبلات » وصفات سلطات متنوعة وسهلة

وصفات سلطات متنوعة وسهلة

بواسطة غدير حميد

وصفات سلطات متنوعة وسهلة ،السلطات الخضراء في وجبتك تعتبر مصدر جيد للفيتامينات المهمة والتي تقلل امتصاص الدهون والسكريات ،  هنا نقدم لكي وصفات سلطات صحية بشكلها الخاص ،بخطوات سلهلة وبسيطة كذلك بطعمها المميز لتزيني بها سفرتك وأطباقك الرئيسية .

وصفات سلطات متنوعة وسهلة ” الفتوش “

تعتبر الفتوش طبق صحي ب امتياز وهي سلطة خضراء اللون.

المكو نات:
  • خس  مفروم خشن
  • طماطم مقطعة قطع صغيرة.
  • خيار شرئح رقيقة
  • فضل مقطع إلى شرائح رقيقة
  • بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • أوراق البقدونس والنعناع
  • رقائق خبز محمص
الصوص

2\1 كوب زيت الزيتون

4\1 كوب عصير الليمون

2\1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

1معلقة صغيرة من السماق

2 ملاعق دبس رمان

4\3 معلقة صغيرة ملح

تعليمات التحضير  : نضع الخس والطماطم والخيار والفجل والبصل الأحمر بالإضافة إلى ذلك أوراق البقدونس وأوراق النعناع في وعاء.

بالمثل في وعاء صغير نخفق مكونات الصوص معاً ، نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب .في الختام  أضيفي رقائق الخبز وقلبيها مرة أخرى . قدميها على الفور.

فوائد الفتوش الصحية :

-تحتوي على باقة منوعة من الخضراوات الطازجة التي تضم كميات كبيرة من الألياف الضرورية لجسم الإنسان .

-الخس يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات هذا يعني انه فعال في تنشيط عملية الهضم . كما انه فاتح للشهية وأيضاً مهدئ للأعصاب.

-البصل يساعد على تنقية الدم ويعتبر مضاض للغازات.

-النعناع غني بفيتامين أ ، والبقدونس كذلك يساعد على فتح الشهية وتسهيل عملية الهضم.

-الفجل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد العضوية مثل الحديد .

سلطات صحية “التبولة”

 التبولة أحد الأطباق العربية تتكون من :
  • 4\3 كوب برغل
  • 1 2\1 كوب ماء مغلي
  • خيار بقطع بشكل ناعم
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • بقدونس مفروم ناعم
  • نعناع مفروم (اختياري)
  • 3\1 كوب زيت زيتون
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • 1 معلقة صغيرة ملح

تعليمات التحضير :قبل كل شيء نضع البرغل والماء المغلي في وعاء كبير . غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة . بعد ذلك تخلصي من أي سائل زائد ، ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع إلى الوعاء مع البرغل .نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب ،من ثم زيني الطبق بقطع جبن ورمان وبالعافية.

فوائد التبولة الصحية

-تحتوي على البرغل الغني بالألياف والبروتين التي تشعر بالشبع .

-قليلة الدهون والسعرات الحرارية , ولها مذاق جميل .

-غنية بفيتامين “c” والذي يساعد في مقاومة الأمراض ويحفز الجهاز المناعي في الجسم .

سلطة الباذنجان المشوي الشهية “سلطات صحية”

الكونات :

  • مقدار 3 حبات باذجان مشوية
  • فلفل وثوم حسب الرغبة مهروسة جيداً
  • رشة ملح
  • عصير نصف ليمونة
  • 4 معالق طحينة بيضاء
  • 4\1 علبة زبادي
  • 4\1 كوب من زيت الزيتون
  • معلقة كبيرة بقدونس مفروم

التحضير : قبل كل شيء قومي بإزالة الطبقة الخارجية للباذنجان وضعيه في طبق واهرسيهمع الثوم والفلفل  حتى يصبح طري.

ثانياً نضيف عصير الليمون والطحينة بالا ضافة الي ذلك الزبادي ، ونقلب المكونات .توضع في طبق ويضاف لها زيت الزيتون و البقدونس للتزين .

فوائد الباذنجان الصحية :

  • يحتوي على كمية عالية من الألياف
  • يقلل من إمتصاص الكولسترول الضار
  • يحمي القلب والشراين.بالإضافة إلى ذلك يساعد في علاج قرحات المعدة.
  • كذلك يحتوي على سعرات حراية منخفضة .

السلطة التركية الغنية واللذيذة.

المكونات:

  • طماطم مفرومة ناعمة
  • 1 بصل صغير الحجم مفروم ناعم
  • فلفل أخضر مفروم ناعم
  • بقدونس مفروم
  • الثوم  حسب الرغبة
  • 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2\1 معلقة صغيرة ملح
    صلصة طماطم 1 معلقة كبيرة

طريقة التحضيرالسلطة التركية :أولاً اخلطي الطماطم والفلفل والبصل في وعاء . علاوة على ذلك أضيفي الثوم والبقدونس وقلبي . ثانياً اضعي الملح وعصير الليمون وحركي المزيج . في غضون ذلك  تسطيعي وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي بطريقة أسرع . قدمي السلطة إلى جانب المشاوي.

فوائدها الصحية:

الطماطم يضبط السكر ويخفض ضغط الدم و يحمي من السرطان و أمراض القلب.

البقدونس يحتوي على الكالسيوم المفيد للعظام.

قد يعجبك أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *