تغذية

5 من أفضل الحبوب منخفضة الكربوهيدرات رائعة لمتبعي الحميات

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيجب أن تكون مرتبكًا بشأن الأنظمة الغذائية العديدة التي يتحدث عنها الناس في الوقت الحاضر. تعتبر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات جزءًا من عدد من البدع الصحية. تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة الهامة في وجباتنا الغذائية ، والتي تمد الجسم بالطاقة. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكر جلوكوز ، ثم يتم امتصاصه في مجرى الدم ويستخدم في وظائف الجسم المختلفة. لكن هناك أنواعًا مختلفة من الكربوهيدرات ، وفهم الفرق بين هذه الكربوهيدرات أمر بالغ الأهمية لاتباع نظام غذائي صحي. الكربوهيدرات المصنعة تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف وتحتوي على سعرات حرارية فارغة ، مما قد يزيد من مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض بما في ذلك مرض السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم وحتى اضطرابات المزاج. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات الصحية هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد الغذائية ، والتي تغذي الجسم وتحميه من الأمراض المختلفة.

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

قد تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مفيدة للجسم ، نظرًا لأنه يتم اتباعها تحت إشراف صارم من قبل خبير وتتضمن توازنًا صحيًا لجميع العناصر الغذائية الكبيرة والصغرى التي يحتاجها الجسم. لا يُنصح بالوجبات الغذائية المبتذلة التي تعزز القيود الشديدة على مجموعات غذائية معينة ومغذيات معينة. ومع ذلك ، إذا تم نصحك بفقدان الوزن بسرعة لإدارة بعض الأمراض المحددة بشكل أفضل ، فقد تختار التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. حتى في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، يجب أن تشمل بعض أجزاء من الحبوب الكاملة .

فيما يلي خمسة من أفضل الحبوب منخفضة الكربوهيدرات  التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات:

1. الشوفان

الشوفان هو أحد أفضل الحبوب الصديقة للنظام الغذائي. بشكل عام ، يمكن أن يساعدك دمج دقيق الشوفان في نظامك الغذائي على إدارة الوزن بشكل أفضل وتجنب آلام الجوع. إنها رائعة لتناول الإفطار والغداء والعشاء. يحتوي جزء 100 جرام من دقيق الشوفان على 12 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوفان غني بالبروتين ، وهي ميزة إضافية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

2. كذلك الكينوا من أفضل الحبوب منخفضة الكربوهيدرات

شهدت هذه الحبوب ارتفاعًا في شعبيتها خلال السنوات القليلة الماضية ولجميع الأسباب الوجيهة. الكينوا هي واحدة من العديد من الحبوب الخالية من الغلوتين وهي غنية بالألياف وغنية بالبروتينات بشكل خاص ، وهي مثالية لما يسمى بالمكسرات الصحية. يحتوي 100 جرام من الكينوا المطبوخة على 21 جرامًا من الكربوهيدرات و 2.8 جرامًا من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى 14 جرامًا من البروتين. كما أنه يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

3. الأرز البري

 ولا يحظى بشعبية كبيرة ، ولكنه مع ذلك مغذٍ بشكل لا يصدق وكميزة إضافية ، فهو منخفض الكربوهيدرات أيضًا. يحتوي الأرز البري المطبوخ على 21.34 جرامًا فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، بالإضافة إلى ما يقرب من 4 جرام من البروتين في نفس الجزء . كما أنها منخفضة الدهون وغنية بالحمض الأميني ليسين.

4. الكسكس

من الحبوب الشائعة الأخرى بين المهووسين بالصحة ، غالبًا ما يضاف الكسكس إلى السلطات.  يحتوي كسكس القمح المطبوخ على 36 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (173 جرامًا) و 6 جرامًا من البروتين في نفس حجم الجزء.

5. البرغل أيضاً من أفضل الحبوب منخفضة الكربوهيدرات

رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. وهي مصنوعة من جريش مسلوق ومتشقق لعدة أنواع من القمح ، وغالبًا ما يكون من القمح الصلب. يحتوي البرغل المطبوخ على 18.58 جرامًا من الكربوهيدرات و 4.5 جرامًا من الألياف الغذائية و 3.08 جرامًا من البروتين . يمكن استخدامه لصنع العصيدة والخبز ويمكن حتى إضافته إلى سلطات الحبوب.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى